Додати до Менділі

дитини

Резюме

Анотація

Термін «підсолоджувач» відноситься до харчової добавки, яка надає солодкуватий смак і, як правило, не містить енергії або є дуже низькою. Застосовується для підсолоджування їжі, ліків та харчових добавок без харчових цілей. Протягом багатьох років безкалорійні підсолоджувачі використовувались як замінники всього або частково вмісту цукру в продуктах та напоях. За останні десятиліття його споживання зросло з метою запобігання карієсу або як допоміжний засіб для контролю ваги, ожиріння та діабету та, загалом, для досягнення оптимального енергетичного балансу. Однак споживання солодкої або підсолодженої їжі та безалкогольних напоїв є високим, що робить цю ситуацію особливим інтересом до споживання калорій та поганої поведінкової моделі харчових звичок у дітей. Крім того, серед споживачів залишаються питання щодо ризиків для здоров’я, пов’язаних з їх використанням, штучними вони чи природними. «Штучні підсолоджувачі» представляють найбільшу зацікавленість у дослідженнях, щоб продемонструвати свою безпеку та надати чіткі дані про їх можливий терапевтичний ефект. Мета цього документа - збільшити інформацію для педіатрів про характеристики різних підсолоджувачів та порадити щодо вибору підсолоджувачів, виходячи з їх властивостей.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску