Сьогодні все ще існує ірраціональний страх споживання фруктів. Існує багато міфів, завдяки яким споживання фруктів стає дуже низьким, і це несе певні ризики. Згідно з ВООЗ, недостатнє споживання фруктів та овочів є однією з основних причин дефіциту мікроелементів, Це може призвести до затримки росту, слабкої імунної системи і навіть смерті. Також збільште споживання фруктів та овочів може зменшити ризик неінфекційних захворювань, такі як хвороби серця та певні типи раку. Існують також дані, що показують, що фрукти можуть мати механізми, які можуть знизити ризик ожиріння та запобігти набору ваги (1).

вживання

  • Зменшення загального споживання. Фрукти забезпечують менше енергії на одиницю порівняно з іншими обробленими продуктами харчування, що може зменшити загальне споживання енергії та поліпшити енергетичний дисбаланс.
  • Вплив тривалого насичення, завдяки вмісту його в харчових волокнах, майже всі види фруктів містять велику кількість клітковини. Це причина, чому їх слід вживати цілими.
  • Його вміст у мікроелементах, які можуть обмежувати ожиріння за допомогою різних механізмів.
  • Його вміст у фітохімічних речовинах, завдяки його антиоксидантним властивостям.
  • Вони впливають на екологію мікробіоти кишечника.

Це важливо з боку дієтолога-дієтолога та інших медичних працівників, наполягати на щоденному вживанні фруктів та овочів. Згідно з ВООЗ, ви повинні споживати щонайменше п’ять порцій фруктів на день, але що таке порція фруктів?

  • Десертна тарілка з дрібних фруктів, таких як виноград, смородина, ожина, вишня, чорниця ...
  • Вісім середніх полуниць
  • Два середніх шматочки мандаринових апельсинів, мушмули, абрикосів, фініків ...
  • Шматочок дині, ананаса або кавуна
  • Середній шматочок фрукта: банан, яблуко, груша, грейпфрут тощо.

Слід також зазначити, що важливо вживати його цілком, що дасть більше ситості та більший запас поживних речовин. В інфографіці ми детально описуємо основні відмінності між вільним та власним цукром. Рекомендується не споживати більше 10% вільних цукрів у загальному споживанні, але ці рекомендації не стосуються споживання власних цукрів.