гарячої

На Заході ми можемо вважати цей звичай химерним, але китайці думають те саме про пиття крижаної води. Багато з них стверджують, що споживання будь-чого при кімнатній температурі або нижче шкодить здоров’ю.

"Я виросла у великій родині, де ніхто не наважувався налити склянку води навіть при кімнатній температурі", - говорить Ніколь Лю, журналістка LA Times. Коли бабуся і дідусь говорили мені, що холодна вода викликає спазми ".

Хоча гаряча вода може мати позитивний вплив на здоров’я, у Китаї віра в її цілющу здатність неймовірна. Лю стверджує, що цей звичай виник у 1949 році. Пиття води з-під крана на той час не було одним з найбезпечніших видів діяльності, тому уряд сприяв окропу для знищення бактерій.

«На кожному робочому місці були приміщення з котлами і навіть створювались спеціальні групи людей, завданням яких було закип’ятити воду та транспортувати її до господарств. «Ми завжди розвантажували контейнери перед дверима майже вранці. Потім прийшов бак і наповнив їх водою. Вони постійно говорили нам, що це стосується здоров’я та гігієни ", - сказала 68-річна Лі Чженхуей.

Але не можна забувати принципи традиційної китайської медицини. Вживання гарячої води вранці повинно допомогти травленню, поліпшити кровообіг і полегшити хворі м’язи. На противагу цьому, згідно з китайською медициною, холодна вода викликає судоми і уповільнює діяльність органів.

За її словами, також не рекомендується пити гарячу їжу з холодною водою через незбалансовану температуру. Тому в більшості китайських ресторанів вам запропонують гарячу або теплу воду замість холодної води, яку ви знайдете на наших столах.

Існує також теорія, згідно з якою пиття чистої гарячої води сягає корінням у давньокитайську чайну культуру. Оскільки людям все одно довелося кип’ятити воду, готуючи чай, вони самі почали її вживати. Однак воно має свої тріщини, оскільки навіть у сусідів Китаю - Японії та Кореї - вживання чаю має давню традицію, але ні в одній з країн вони не п’ють чистої гарячої води.

Яким би не було походження цього звичаю, одне можна сказати точно: китайці настільки захоплені вживанням гарячої води, що не можуть звикнути до холодних напоїв, що подаються в інших країнах.

"Пам'ятаю, як ми з чоловіком їздили в подорож до Шотландії. Чотири дні я пив тільки холодну воду, але на п'ятий я благав його зупинитися в будь-якому пабі, щоб я міг набрати гарячої води. Він зрозумів мене, бо, хоча він був англійцем, він прожив у Китаї п’ять років. Ви мали бачити, як офіціантка дивиться, коли ми просили дві склянки окропу ", - сміється Лю.

Певно, що вживання гарячої або теплої води не зашкодить вам і може навіть мати користь для здоров’я. Але вам краще не вважати це панацеєю.

Автор: Ноель
Фото: Latimes