Ідеально було б подвоїти річне споживання грибів у розмірі 1-1,5 кг на людину, для чого вирощування домашніх грибів та гливи є чудовою основою. На думку NAK, це також допомогло б покращити рівень вітаміну D в популяції.

вживання

На важливість добавок вітаміну D вказував представник Асоціації домашніх педіатрів у ранковій програмі поточного каналу М1 3 травня, підкреслюючи, що цей вітамін можна доповнювати майже виключно штучним способом. Національна сільськогосподарська палата, погоджуючись з важливістю споживання вітаміну D, звертає увагу на той факт, що гриб є одним з найкращих природних джерел вітаміну D, а завдяки збільшенню його споживання рівень вітаміну D в організмі може бути значно збільшена.

У шоу було сказано, що цей вітамін є насамперед однією з найважливіших речовин для імунної системи, цукрової економіки, а також функціонування та розвитку нервової системи. Як заявив президент асоціації, статистика в Угорщині викликає тривогу, серед населення вимірювали низький рівень вітаміну D: 30 відсотків дітей, приблизно 60-80 відсотків дорослих мають низький рівень вітаміну D, а 20-30 відсотків мають критичний стан низький рівень вітаміну D.

В Угорщині споживання грибів на душу населення дуже низьке, лише 1-1,5 кілограма на рік, тоді як у Західній Європі це вдвічі більше. Два найбільш значущих культивованих види грибів в Угорщині - це гриби та гливи. Гриби з високим вмістом мінералів та вітамінів, що містять цінні білки та жирні кислоти, більш популярні в Угорщині восени та взимку, хоча їх слід включати до різноманітного раціону протягом решти року. Таким чином, можна побачити, що все ще існують значні резерви у зростанні внутрішнього споживання, що підтверджується програмою просування грибів НАК, розпочатою минулого року, та рекламною програмою, підтриманою Європейським Союзом з цього року.

Споживання не може залежати від виробництва, оскільки внутрішнє виробництво грибів зросло за останні роки з 18 000 тонн, зареєстрованих у 2008 році, до майже 30 000 тонн, що приносить щорічну вартість виробництва приблизно 15-20 мільярдів HUF. 90 відсотків вироблених грибів - це гриби, 7-8 відсотків - гливи, і майже 60 відсотків з них експортуються.