Заправте салат помідорами

зменшує

Кілька досліджень вже виявили, що споживання помідори зменшив ризик розвитку раку передміхурової залози або перенесеного інсульту завдяки одному з його компонентів лікопен. Результати нових досліджень вказують на те, що включення помідорів до щоденного раціону також дуже корисно для жінок в постменопаузі, оскільки це знижує ризик розвитку раку молочної залози.

Згідно з цим дослідженням, опублікованим у Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, часте вживання томатів позитивно впливає на рівень гормонів, які відіграють важливу роль у регулюванні обміну жирів та цукру.

У дослідженні проаналізовано вплив дієт, багатих томатами та соєю, на групу із 70 жінок у постменопаузі. Перед початком дослідження учасники провели два тижні, не вживаючи томатів та сої. Потім жінки їли продукти, що містять щонайменше 25 міліграмів лікопіну щодня протягом десяти тижнів. І ще протягом одного періоду, також два тижні, вони їли 40 грамів соєвого білка на день.

Багата томатами дієта підвищила рівень адипонектину, гормону, який бере участь у регулюванні рівня жиру та цукру в крові, на 9%

Дослідники виявили, що коли добровольці дотримувались дієти, багатої томатами, їх рівень адипонектин, гормон, який бере участь у регуляції рівня цукру та жиру в крові. Раціон, багатий соєю, тим часом асоціювався зі зниженням рівня адипонектину.

Автори роботи пояснили, що отримані результати підкреслюють важливість споживання фруктів та овочів - багатих необхідними поживними речовинами, вітамінами, мінералами та фітохімікатами, такими як лікопін, - принаймні рекомендованих добових кількостей, оскільки вони сприяють запобіганню раку молочної залози в популяція групи ризику, така як жінки в постменопаузі, і особливо ті, що мають більш високий індекс маси тіла.