Їжте яйце дозволяє нести a здорове харчування та біг безпечним способом. Знайте властивості яєць Це дозволить нам зрозуміти, як включити цю їжу в наш раціон. Серед різних рекомендацій корисною буде ця порада щодо того, коли і як їсти яйце на пробіжку.
Яйця (переважно курячі) придатні для прийому як на етапах тренувань, так і в бігу після змагань. Це також дуже універсальна їжа на кухні, поживна, проста у приготуванні та перетравленні та дешева. Жовток має велику емульгуючу здатність, саме тому його використовують для приготування майонезу, кремів та інших жирних соусів. Білий володіє піноутворюючою силою, застосовуючись у тортах, тортах та хлібобулочних виробах.
Як споживати яйця
Їх потрібно тримати в прохолодному і сухому місці. Не потрібно тримати в холодильнику, але необхідно уникати перепадів температури, тому це рекомендується. Розбиті яйця слід викинути і вживати в добре приготованому вигляді. Яйця не слід мити, щоб тримати їх у холодильнику, оскільки це сприяє проникненню мікробного забруднення ззовні всередину через пори і тому, що воно розмножується в період зберігання.
Їх можна мити, якщо їх потрібно негайно використовувати, щоб видалити сліди бруду з їх оболонки.
Уникнути розтріскування їх у контейнері, в якому вони готуються. Якщо соус або майонез виготовляються з сирим яйцем, його слід вживати негайно або протягом 24 годин, якщо він тримається щільно закритим у холодильнику.
Коли їсти яйця
Їх бажано їсти після тренувань або змагань завдяки високому вмісту білка, який допомагає відновити м'язову масу спортсмена.
Адекватний раціон
Раціон становить дві одиниці. Рекомендація щодо споживання вказана у щотижневих порціях. Останні рекомендації вказують, що споживання одного яйця на день не є фактором ризику для здорових людей.
Властивості для бігунів
Яйця допомагають збільшити силу і розвиток м’язів, не додаючи занадто багато калорійності. Це прекрасний союзник, коли мова заходить про мінералізацію кісток, а також його легко споживати. Наша рекомендація: Варене, пашот, яйце всмятку