Найбільш всебічне дослідження, проведене коли-небудь щодо яєць та здоров’я серцево-судинної системи, виявляє, що їсти до чотирьох тижнів безпечно. Навіть діабетики можуть прийняти цю кількість. Звичайно, в рамках здорового харчування, яке не супроводжується беконом.

Соледад Лопес, журналіст, який спеціалізується на галузі охорони здоров’я

яєць

20 вересня 2020, 12:46

Безумовно, вживання яєць не тільки не підвищує рівень холестерину, але й корисно для серця.

Міжнародне розслідування, в якому брав участь CIBEROBN дійшов висновку, що споживання чотири яйця на тиждень це здорово для серця. Так ясно.

Дослідження, опубліковане в Європейському журналі клінічного харчування, проводили експерти кількох європейських університетів, включаючи Мігеля А. Мартінеса Гонсалеса та Естефанію Толедо з Університету Наварри. Насправді це найширше дослідження, опубліковане на сьогодні щодо споживання яєць та здоров’я серцево-судинної системи.

До чотирьох яєць - це добре

Існує багато досліджень на яйцеклітині, але це має велике значення, оскільки воно проаналізовано всі наукові докази накопичені досі на цій їжі: загалом, дані 39 розслідувань із загальною кількістю 1,8 мільйона учасників.

А оглянувши всю роботу, виконану щодо яєць та здоров’я серцево-судинної системи, дослідники дійшли висновку, що:

  • Типове споживання до чотирьох яєць на тиждень не представляє ніякого ризику для серця.

Піднімає чи не підвищує яйцеклітина холестерин?

  • Також їжте яйце в день в середньому теж не пов'язане при підвищеному ризику серцево-судинних захворювань. Я лише знаю не рекомендується у разі серцевої недостатності, хоча це було показано лише в дослідженнях, проведених у США.
  • У випадку Діабетикам також рекомендується не перевищувати кількість чотирьох яєць на тиждень.

добре при інфаркті або інсульті

"Суть в тому, що, мабуть немає жодної серйозної наукової причини, яка б стримувала споживання яєць серед загальної сукупності ", пояснює Естефанія Толедо.

"За винятком несприятливих відносин, які спостерігались у діабетиків та у пацієнтів із серцевою недостатністю (Ми наполягаємо на тому, що останнє спостерігалося лише в американських дослідженнях) щодо всіх інших аспектів серцево-судинних захворювань, споживання яєць, як правило, є захисним, а не шкідливим ", підкреслює дослідник.

Тому Толедо гарантує, що вживання чотирьох яєць на тиждень також корисно у випадку:

  • Інфаркт.
  • Церебрально-судинна катастрофа або інсульт.
  • Загальні серцево-судинні захворювання.

Яйця так, але не з беконом

Дослідник не соромляться запевнити, що результати великого дослідження, в якому вона брала участь, дозволяють це захищати більшість населення може приймати чотири яйця на тиждень.

Однак так було не завжди. Толедо нагадує, що було проведено деякі американські дослідження з дуже різними висновками щодо яєць та здоров’я серцево-судинної системи. Однак ці результати "можуть бути пов'язані з тим, що там яйце зазвичай супроводжується іншими менш корисними продуктами, такими як бекон, особливо під час сніданку".

8 продуктів для зниження шкідливого холестерину

Але цих несприятливих наслідків яєць не спостерігалося при дотриманні середземноморської дієти. Тож шкодою для здоров’я серцево-судинної системи, безумовно, буде не яйце, а бекон.

яйце, джерело здоров'я

Естефанія Толедо наполягає на тому, щоб запам’ятати властивості цієї їжі, що робить її обов’язкова їжа в здоровій для серця дієті:

  • "Він не тільки є джерелом високоякісного білка, але й забезпечує його мікроелементи з антиоксидантною та антимікробною функціями. Крім того, він має велику кулінарну універсальність, а його ціна доступна ", - підсумовує він.