Наукове дослідження виявляє, що споживання яєць більше трьох разів на тиждень підвищує рівень холестерину і може спричинити ураження серцево-судинної системи та передчасну смерть. Фото: Pixabay.
Спеціалізований медичний журнал JAMA опублікував наукове дослідження, який виявляє, що споживання яєць більше трьох разів на тиждень призводить до збільшення рівня холестерину і може спричинити ураження серцево-судинної системи і передчасна смерть. дослідження, підготовлений академіком Віктор Чжун та його робочої групи було розкрито в середині березня 2019 року.
Як пише The New York Times, професор медицини з Університету Колорадо Роберт Х. Еккель у редакційній статті, що супроводжує дослідження Журнал JAMA, оцінив дослідження як всебічніше, ніж попередні огляди щодо споживання яєць, і зазначив, що "є достатньо даних, щоб зробити тверду заяву про те, що яйця яйця та споживання Загальний харчовий холестерин залишається важливим у впливі на ризик розвитку серцево-судинне захворювання, та смертність ".
У тексті Чжун стверджує, що ця їжа може зношуватися серцева система довгостроково, оскільки жовток яйця є чудовим джерелом шкідливого жиру: 186 міліграмів холестерину на одиницю.
CNN, який також публікує дані дослідження Чжун і каже, що яйця високі дієтичний холестерин, які також містяться в жовтку, але вони мають низький вміст насичених жирів, що відповідає за підвищення рівня холестерину в крові.
Дослідження, проведене в США, було застосовано до шести груп людей, до складу яких входило більше 29 000 учасників протягом 17 років. У ньому було зафіксовано те, що відбувалося в організмі кожного учасника.
Під час розвитку дослідження результати показали, що із загальної кількості, Загинуло 113 людей Натомість із приводу серцевих захворювань понад 5400 страждали від серцево-судинних проблем. Дослідження також дало дані про серцево-судинні катастрофи. Загалом їх було 1 302. З іншого боку, 1897 учасників страждав від серцевої та смертельної недостатності. Решта людей, яких аналізували, померли від інших патологій, не пов’язаних із серцем.
Вживання в їжу яєць в надлишку може завдати шкоди здоров’ю через калорійність цієї їжі. Фото: Архів EL COMERCIO
Чжун, разом з іншими вченими, зумів показати, що це споживає
більше 300 мг холестерин (вживання більше трьох-чотирьох яєць) у повсякденному житті збільшує на 17% підвищений ризик серцево-судинних захворювань та 18% збільшення смертності.
Думка лікаря має 20-хвилинний веб-портал Іспанія Ніта форухі, з Кембриджського університету, вона вважає, що "можна подумати про численні обмеження та застереження щодо харчових досліджень, але повідомлення цього великого дослідження полягає в тому, що принаймні одне яйце в день приносить користь для здоров'я".
Іншою віссю дослідження є профілактика. У цьому сенсі лікар Вікторія Тайлор, який входить до групи дослідників, рекомендує громадянам готувати яйце без жир; тобто без будь-якого типу олії. Крім того, поєднання з іншими їжа важливо, тому фахівець пропонує не поєднувати його з продуктами, що містять високий рівень холестерину, такими як олія.