Щоб схуднути, потрібно споживати менше калорій, ніж ви використовуєте. Ягоди - хороша їжа для здорового схуднення. Цей поживний фрукт містить велику кількість антиоксидантів та інших поживних речовин. У той же час їх "щільність енергії" та концентрація калорій низькі. Вони допоможуть наповнити вас і змусять почуватися ситими після їжі. Зовсім не обов’язково посипати їх цукром, а також їх не потрібно подавати на торт, посипаний морозивом. Це був би десерт, а не дієтичне харчування.

вживання

Щільність енергії

Для схуднення доцільно вибирати продукти з меншою щільністю енергії. Отже, в основному більше продуктів з меншою калорійністю. Мета дієти - з’їдати більший об’єм продуктів, що мають меншу калорійність. Це дасть вам відчуття повної меншої кількості калорій. Їжа з високим вмістом води та клітковини, але з низьким вмістом жиру - як ягоди - це продукти з низькою щільністю енергії. Наприклад, лише одна чайна ложка вершкового масла містить приблизно стільки ж калорій, скільки півсклянки ожини, чорниці або скибочок полуниці. Отже, щось між 30 і 40.

Вміст води

Свіжі ягоди, від чорниці до малини, ожини та полуниці, мають високий вміст води. Більшість фруктів та овочів містять велику кількість води, яка становить вагу, об’єм та соковитість, але калорій не додається. Їжа з високим вмістом води може суттєво сприяти відчуттю ситості після їжі. Згідно з одним дослідженням, споживання продуктів, приготованих з додаванням більшої кількості води, значно посилить відчуття ситості та зменшить кількість з’їдених калорій. Якщо ви випиваєте склянку води разом з їжею, але в саму їжу не додається зайвої води, це не впливає на відчуття ситості або кількість споживаних калорій.

Вміст клітковини

Ягоди також повні клітковини, приблизно чотири грами на півсклянки ожини та малини та два грами на півсклянки чорниці, журавлини та полуниці. Їжа з високим вмістом клітковини допомагає набрати об’єм, але також пригнічує травлення, оскільки їй потрібна клітковина для перетравлення протягом тривалого часу. Вони допоможуть вам почуватися ситими довше, з відносно низькою кількістю споживаних калорій. Дослідження показують, що вживання цілих фруктів разом із їх природною клітковиною викликає сильніше почуття ситості, ніж вживання фруктового пюре або фруктового соку.

Харчовий рівень

Ягоди містять велику кількість антиоксидантів, натуральні інгредієнти в продуктах, які борються з окисленням, природним процесом, пов’язаним з раком, хворобами серця та старінням, під час якого можуть відбуватися пошкодження клітин. Деякі ягоди - чорна малина, червона малина, ожина та полуниця - є суперантіоксидантами з високими значеннями ORAC, тобто здатністю поглинання кисневих радикалів. Усі ягоди темного кольору містять також багато елагінової кислоти, яка може знищити деякі ракові клітини. Не в останню чергу, ягоди також містять багато вітаміну С.