Деякі вважають ворогом, якого в деяких екстремальних дієтах вигнали для схуднення, нове дослідження показує, що в рамках збалансованого режиму харчування воно не сприяє набору ваги

Пов’язані новини

макарони, в контексті здорового харчування, це не змусить вас набрати зайві кілограми. вуглеводи у них завжди була погана преса. Є люди, які виключають їх з раціону, оскільки вони вважають їх походженням із зайвою вагою, але нове дослідження, проведене в лікарні Св. Михайла в Торонто (Канада), опубліковане в журналі "BMJ Open", свідчить про те, що зокрема, не заслуговує такої негативної уваги.

"Дослідження дійшло висновку, що це не сприяє збільшенню ваги або збільшенню жирових відкладень у тілі", - говорить провідний автор доктор Джон Сівенпіпер, клінічний науковець лікарняного Центру з модифікації ризику та клінічного харчування.

Згідно з цим дослідженням, на відміну від більшості рафінованих вуглеводів, які швидко засвоюються організмом, макарони мають нижчий глікемічний індекс, що означає, що це спричиняє зниження підвищення рівня цукру в крові ніж ті, що мають більш високий індекс, такі як картопля, рис та білий хліб.

«Зваживши докази, ми тепер можемо з певною впевненістю сказати, що макарони не мають негативного впливу на результати ваги тіла при споживанні як частина здорового режиму харчування»Говорить доктор Сівенпіпер.

Класичне переконання, що макарони товстіють На думку д-ра Хуана Хосе Лопеса, це пов'язано з двома причинами, що стосуються Харчування в SEEN: основною з них є режим підготовки "Що зазвичай асоціює макарони з висококалорійними соусами, враховуючи, що в їх основі в основному жири (олія, масло, вершки і навіть жирне м’ясо)", а інший - це склад самої їжі, багатої вуглеводами.

Не всі вуглеводи однакові

"Той факт, що вуглеводи іноді називають ворогами, полягає в тому, що, якщо деякий час обійтися без них, існує швидке схуднення. Це не означає, що це найкращий варіант, насправді у вас можуть бути такі шкідливі побічні ефекти для здоров’я та спричинення подальшого збільшення ваги шляхом повторного введення цього виду їжі в раціон ", - пояснює доктор Олена Санчес Кампайо, заступник секретаря Професійного коледжу дієтологів-дієтологів Мадридської громади (Кодінма).

Доктор Лопес попереджає, що "розгляд усіх вуглеводів як рівних продуктів у їх складі може ввести нас в оману". Ви також повинні враховувати кількість і частоту споживання макаронних виробів, тобто джерело вітамінів, мінералів та клітковини. У збалансованому харчуванні цього було б достатньо дві-три порції на тиждень, на думку експерта з питань харчування. Крім того, «його слід чергувати з іншими продуктами, такими як рис, картопля, хліб, крупи. щоб наш раціон був різноманітнішим ", - говорить доктор Санчес Кампайо.

Макарони на вечерю

Жодна їжа не є більш відгодованою, оскільки її їдять у той чи інший день, і те саме відбувається з макаронами. «Не має значення, в який час споживаються макарони, важливим є чиста кількість калорій, що споживається на день або на тиждень під час різних страв та виконувана фізична активність. Якщо цей баланс сприяє калорійному навантаженню, він має тенденцію накопичувати енергію та набирати вагу ", - говорить доктор Лопес.

робить

Інші сумніви з макаронами

-Є інтегралом? Інтегральний варіант забезпечує більше вітамінів і клітковини, що знижує глікемічний індекс і робить нас більш ситими. Але не думайте, що він "легший". "Якщо ми споживаємо таку ж кількість макаронних виробів з непросіяного борошна, як і звичайні макарони, споживання калорій буде однаковим", - пояснює експерт з питань харчування SEEN.

-Суми на тарілці. Для однієї страви достатньо 100 грам сухого. Якщо це перша страва, буде достатньо 60 грам.

-Чим це супроводжувати:

Щоб макарони були багаті, не додаючи багато калорій Ми можемо приготувати його з невеликою кількістю оливкової олії, домашнього томатного соусу, таких овочів, як кабачки, дика спаржа, цибуля; наприклад, гриби, спеції, лосось, домашнє песто або лимонний вінегрет.

Інгредієнти, що вам доведеться поміркувати оскільки вони забезпечують більше калорій, це вершки, бешамель, майонез, соус Цезар, роседадо (бекон, ковбаси) і напівфабрикати.

Теми

Які найвидатніші школи в Іспанії?

Це освітні центри, які найкраще готують своїх учнів до конкурентного майбутнього

Дотримуючись порад цього дослідника, кожен міг збагатитися
Квитки на мадридський Шерлок Холмс
Переглянути угоду
Купон Gearbest

Здравствуйте, !

Ми хочемо з вами познайомитися щоб мати можливість запропонувати вам вміст відповідно до ваших уподобань, не могли б ви відповісти нам на кілька коротких запитань?

Це не займе у вас більше хвилини.
Спасибі заздалегідь!

Добре, зараз ми не хочемо зустрічатися з вами 1 2

Будь ласка, можете ви повідомити нам свою дату народження та стать?

Ми хочемо зустрітися з вами 1 2

Будь ласка, наберіть одна або кілька тем, які вас цікавлять.

Прийняти Пропустити цей крок Ми хочемо зустрітися з вами