Багато хто вірить у міф про те, що вуглеводи відгодовуються, коли їх їсти після четвертої години дня.

вночі

Це один з найпоширеніших міфів у харчуванні: «не їсти вуглеводів на ніч» або «їсти фрукти після 16:00. це змусить накопичувати жир ”. Поширена думка, що ми повинні їсти більше вуглеводів вранці, оскільки у нас буде більше енергії, і ми будемо спалювати її в міру того дня, а вночі, коли ми лягатимемо спати, ми не будемо витрачати цю енергію і зберігати його як жир.

Коротка відповідь на цей міф така не, не товстіть, вживаючи їх на ніч, оскільки збільшення ваги відбувається за рахунок стійкого надлишку калорій.

Це може вас зацікавити

Кава справді корисна для здоров’я

Здорове харчування замість таблеток: запобігайте застуді

Вуглеводи, з одного боку, забезпечують нас енергією (4 ккал на кожен грам), такою ж, як і білок, тож знову ж таки, кількість, яку ми приймаємо - це те, що змусить нас набирати вагу за певний проміжок часу.

Існують дієти, стратегія яких полягає в зниженні ваги, усуваючи цю групу продуктів харчування, і, як говорить Айтор у своїй книзі «Мої дієти кульгає»: «Цей тип стратегії не можна класифікувати як кращу чи гіршу, оскільки дизайн дієти не може керуватися кількість або частка його макроелементів. Ми повинні взяти до уваги інші питання, такі як мотивація, прихильність, ситість, профілактика супутніх захворювань, індивідуальна реакція (…) ".

Але чому ці дієти працюють спочатку? На початку, оскільки вони низькокалорійні та вуглеводні, спостерігається дуже швидка втрата, тому що вилучається мало здорової їжі, наприклад, випічки, рідин, і це тому, що на кожен грам вуглеводів зберігається і споживається 4 грами води. запас глікогену в м’язах. Тому ми не повинні плутати цю першу втрату ваги з прямою втратою жиру.

Що відбувається, коли ми їмо вуглеводи вночі?

Те, що станеться, залежить, в основному, від того, наскільки заповнені наші запаси глікогену в м’язах і печінці. Коли ми споживаємо вуглеводи, вони, в першу чергу, надходять до цих запасів, і лише тоді, коли ми перевищуємо їх обмеження або ємність, це коли зберігання відбувається у вигляді жиру з глюкози.

Отже, справа не в тому, що ви не можете їх споживати вночі, а в тому, скільки ви спожили за день і скільки активності вам довелося знати, якщо запас глікогену був витрачений. Якщо ми приймемо надлишок вуглеводів із наполовину заповненими або повними запасами, ми збережемо цей надлишок жиру незалежно від того, було це вночі чи вранці.

Якщо наш день пов’язаний з попитом на енергію, і ми використали свої запаси глікогену, нам буде зручніше включати їх вночі. У протилежному випадку, логічно, існує більший ризик його зберігання. Зараз, я не хочу, щоб ти завжди думав, що ти повинен обмежувати їх вночі, тому що ідеальним є те, що ти завжди будеш активною людиною і не тільки з вправами, але і з кожним днем, наприклад, більше ходиш, використовуючи сходи, серед іншого.

Зараз наше тіло має добовий ритм, який модулює гормональну активність і змушує нас не відчувати однакового голоду або однакової реакції на поживні речовини протягом дня. Приклад трапляється з інсуліном, який вдень не має такої активності, як вночі, і він виконує функцію включення глюкози, яка знаходиться в крові, в клітину. Однак, об'єднуючи всі метаболічні аспекти, немає жодних переваг у униканні вуглеводів за вечерею або ввечері.

Окрім того, щоб мати орієнтир у графіку вуглеводів, важливіше зосередити увагу на їх джерелі, щоб вони були якісними.

Що повинен мати якісний вуглевод?

  • Зробіть його складним, а не простим.
  • Це в матриці їжі, а не безкоштовно.
  • Це включає клітковину до його складу.
  • Що воно супроводжується іншими поживними речовинами, які регулюють його засвоєння.

Приклади: цільні зерна, коричневий рис, коренеплоди, такі як солодка картопля або картопля, банан, кукурудза.

В даний час ми спостерігаємо різноманітну кількість рафінованих продуктів та велику пропозицію продуктів, отриманих із злаків, і важливо не плутати поняття "без злаків" або "без борошна" як синонім здорового харчування, оскільки вони дуже різні ситуації., тому що не всі ми маємо однакові умови чи гормональну реакцію.

Нарешті, варто зосередити нашу увагу на тому, який тип вуглеводів ви вживаєте, замість того, щоб надто турбуватися про час, який ви споживаєте, оскільки у всіх випадках він різний.

Інформація взята з веб-порталу Inspirulina.