ТІЛЬКИ ВНУТРІ
ЗДОРОВОЇ ДІЄТИ
Вживання мигдалю знижує рівень холестерину в крові

мигдалю

Мигдаль може допомогти значно зменшити кількість `` поганого '' холестерину (ЛПНЩ) у людей з високим рівнем і, таким чином, зменшити ризик перенесеного певного типу ішемічної хвороби, згідно з дослідженням, що фінансується Комісією з мигдалів (Каліфорнія) і канадський уряд.

Дослідження, опубліковане в журналі "Circulation", додає до інших попередніх досліджень, які вже впливають на взаємозв'язок між споживанням горіхів і зменшенням серцевих захворювань, оскільки вони багаті на "здорові" ненасичені жири. Однак висока калорійність волоських горіхів, мигдалю та інших сухофруктів не рекомендує вживати їх людям, яким потрібно дотримуватися низькокалорійної дієти.

З цієї нагоди лікарі лікарні Св. Михайла в Торонто, Канада, протягом трьох місяців піддавали 27 пацієнтів із високим рівнем холестерину (15 чоловікам та 12 жінкам у постменопаузі) дієтам трьох типів. Під час першого етапу дослідження учасники споживали близько 74 грамів мигдалю щодня, що становило трохи менше чверті їх загальної добової калорійності. Наступного місяця «дозу» горіхів скоротили навпіл, 37 грамів (приблизно жменька). Нарешті, на третьому місяці пацієнти взяли за контроль пшеничний батончик із низьким вмістом насичених жирів на день замість мигдалю.

Доктор Девід Дж. Дженкінс, директор дослідження, і його команда постійно вимірювали рівень холестерину, кров'яний тиск і вагу у кожного з учасників протягом 90 днів. Результати показали, що більша кількість мигдалю знизило рівень ліпопротеїдів низької щільності, тобто шкідливого холестерину або ЛПНЩ, на 9,4%. Зі свого боку, середня доза представляла зменшення на 4,4%, тоді як пшеничний батончик не призвів до будь-яких змін рівня холестерину у пацієнтів.

Доктор Дженкінс був вражений результатами: «Якщо ми подивимось на співвідношення ЛПНЩ до ЛПВЩ (хорошого холестерину), то зменшення максимального споживання цих горіхів становить 12% на четвертому тижні. Дуже важлива цифра для того, щоб визначити серцево-судинний ризик ». З іншого боку, висновки дослідження наполягають на тому, що споживання мигдалю, натурального або смаженого без олії та солі, має бути частиною збалансованої дієти, багатої фруктами, овочами, рибою та нежирним м’ясом.

З іншого боку, зменшуйте калорії

Користь ні в якому разі не полягає в додаванні мигдалю в раціон, а замість заміни їх іншою їжею: «Заміна вуглеводів мононасиченими жирами в раціоні з низьким вмістом насичених жирів і холестерину дозволяє зменшити рівень ЛПНЩ та контролювати серцево-судинний ризик». говорить доктор Еліс Ліхтенсетін, віце-президент комітету з питань харчування Американської асоціації серця. Хоча поки немає достатньо даних, щоб стверджувати, що всі горіхи мають однакові властивості, "мигдаль особливо хороший", роблять висновок автори.