маринування

Останнім часом ми всі чули про тофу, це дуже модна їжа, але що насправді є тофу? Йдеться лише про сою ... скажімо, тофу. Його отримують із напою цієї бобової культури, який згортається і пресується.


Хороший тофу повинен містити сою, воду та гелеутворювач, який зазвичай є водоростями нігарі.


Він використовується як "замінник" м'яса у веганській та вегетаріанській дієтах і є ідеальним замінником поживних речовин у м'ясі, особливо білка, оскільки соя містить усі необхідні амінокислоти і є дуже повноцінним білком, таким як може бути яйце Отже, він є чудовим джерелом дуже високоякісного білка рослинного походження. До того ж він не має занадто багато калорій, тому його також багато використовують у дієтах для схуднення.


Тепер настає хитра частина: її приготування. "Просто це ні на що не схоже" ... "Просто я це спробував і довелося викинути" ... Я це чую безперервно ... і так, це траплялося і зі мною. . поки одного разу я не шукала рецепт і не пробувала його, і мені це сподобалось. Тофу, як і багато інших продуктів, є основою для складання рецепта, його потрібно приправити так, щоб він набув смаку ... Макарони, рис, картопля, вони самі по собі нічого не смакують, так? Ну, тофу - це те саме ...


З відео відео Айтора Санчеса (до якого я посилаю вас нижче, щоб ви могли його побачити), я пропоную вам 6 способів зробити тофу, щоб вам запропонували спробувати ...
Перше, що потрібно знати, щоб його приготувати, це те, що для того, щоб він набув смаку, найбільша поверхня тофу повинна контактувати з приправами, тому ідеальним варіантом є нарізати його скибочками або невеликими квадратиками. Важливо також, щоб він був із цими приправами якомога довше, так він набагато краще вбере смак.


І ще одна важлива річ полягає в тому, що якщо ми купили твердий тофу (той, що поставляється в одному компактному блоці), нам доведеться дати йому висохнути приблизно 10 або 20 хвилин, загорнувшись у кухонний папір, а потім тканину зверху і з вагою ... щоб видалити всю можливу вологу перед приготуванням або маринуванням.
Сказавши все це, я зараз докладно розповім про 6 маринадів, яким нас навчає Айтор Санчес у своєму відео:


1º) СЕРЕДЖИТЕЛЬСЬКЕ: оливкова олія екстра вірджин, часник дрібно та чорний мелений перець.
2º) ОРІЄНТАЛЬНИЙ: Соєвий соус, рисовий оцет та кунжутна олія.
3º) ПІКУТИЙ: Гірчиця, кайєн і каррі.
4-й) СОЛОДКИЙ: Соєвий соус, мед, зменшення бальзамічного оцту.
5º) ЦИТРУС: Соєвий соус, олія, яку ми хочемо, апельсиновий або лимонний сік.
І Айтор каже нам, що він також готує його протягом 6 хвилин на грилі, поки він не зарум'яниться на середньому вогні, і що, перед тим як вийняти його з гриля, він додає паприку та соєвий соус, трохи струшує і подає до столу.
Я сподіваюся, що з цим вам рекомендується спробувати тофу, я його багато використовую для схуднення, і коли досягну своєї ваги, буду продовжувати використовувати його, оскільки це мені подобається ... і я роблю це в омленому тофу з овочами та насінням і це виглядає так: