Вживання м’яса - забруднювач
Двадцять трильйонів доларів зменшили б суму, яка може компенсувати шкоду, заподіяну парниковими газами, якби ми з’їли менше гамбургерів та бекону.
Голландські дослідники вивчали екологічний вплив сучасної дієти, збагаченої м’ясом, і виявили, що значне зменшення споживання яловичини та свинини поглине велику кількість вуглекислого газу, оскільки рослинність буде відновлена на випущених таким чином ділянках тваринництва.
Виробники моделі взяли до уваги, що якщо споживання м’яса зменшиться, у деяких звільнених районах все одно доведеться вирощувати деяку кількість їжі, щоб компенсувати втрачену кількість. Однак дослідники все ще стверджують, що зміна матиме надзвичайно позитивні наслідки для навколишнього середовища. "Зміна харчових звичок потребуватиме менш затратних інвестицій в атмосферу, що скорочують парникові гази, таких як будівництво чистих електростанцій. Загалом, можна було б заощадити величезну суму грошей", - сказала Елке Стехфест з Нової екологічної оцінки в Нідерландах. Вченому.
Раніше дослідники клімату попереджали про шкідливий вплив вживання м’яса, особливо яловичини, на навколишнє середовище. Корови жуйних виділяють сотні літрів метанового газу на день, а виробництво добрив для вирощування кормових культур та зернових культур, які є їх основною їжею, також є надзвичайно енергоємною операцією. # Img1 #
За словами голландських вчених, за сорок років викиди людей повинні були б зменшити свої викиди на дві третини, якщо вони хочуть уникнути екологічної катастрофи, вартість яких може перевищити сорок трильйонів доларів. Однак, якби люди змогли перейти на дієту, яка складає в середньому сімдесят грамів яловичини та 325 грамів курки на тиждень, звільнилося б 15 мільйонів квадратних кілометрів худоби, а рослинність поглинала б вуглекислий газ та біопаливо.
Це може зменшити викиди на десять відсотків і вдвічі зменшити суму, яку людство повинно було б витратити на охорону навколишнього середовища протягом наступних сорока років.