Вживання води перед їжею - секрет дієти
30 серпня 2014 р. 11:34 | ->
Одне дослідження показало, що ті, хто споживав дві склянки води перед їжею, втрачали більше ваги, ніж ті, хто цього не робив.
Закрийте книги про дієти, забудьте про таблетки: останній фокус для споживачів - споживати воду перед їжею. Згідно з дослідженням, представленим на щорічних зборах Американського хімічного товариства в Бостоні, особи середнього та старшого віку, які споживали дві склянки води перед їжею, втрачали більше ваги, ніж ті, хто цього не робив.
Дослідники розділили випробовуваних на дві групи (від 55 до 75 жінок із ожирінням): одній групі було призначено нежирну і низькокалорійну дієту, а іншій - дві склянки води перед сніданком, обідом та вечерею. та ж дієта. Через дванадцять тижнів водна група втратила в середньому близько 7 кг, а інша група втратила 5 кг, різниця склала 30 відсотків.
У попередньому дослідженні вчені виявили, що ті, хто п'є воду перед їжею, споживають на 75-90 калорій менше їжі. Питання до робочої групи, яку очолювала Бренда Деві, полягав у тому, чи стосується це зниження калорій лише до певного прийому їжі чи зберігається протягом дня. Через дванадцять тижнів останнє підтвердилось, споживання води збільшило втрату жиру, тобто виявилось, що воно зменшує вагу.
Подальше запитання Дейві та його колег полягало в тому, чи збережеться результат дванадцятитижневого курсу лікування в довгостроковій перспективі. Було встановлено, що ті, хто продовжував вживати воду, не тільки набирали вагу, але й іноді втрачали додаткові кілограми.
Однак недоліком цього методу є те, що він діє лише у людей середнього віку, оскільки спорожнення їх шлунка сповільнилося, що спричинює тривале відчуття ситості, спричинене вживанням води, зменшуючи апетит. У віковій групі 18-35 років споживання води не є перевагою, оскільки в їхньому випадку споживана рідина майже відразу йде.
Експерти з питань харчування Баррі Попкін (Центр ожиріння Північної Кароліни) та Карла Вулпер (Нью-Йоркський центр досліджень ожиріння) кажуть, що новий метод є перспективним. У будь-якому випадку спробувати варто, оскільки насичення водою - це відносно нешкідливий процес, який не вимагає великих витрат.
Ожиріння є зростаючою проблемою у західних суспільствах, включаючи США, через тенденцію зростання споживання цукру. Ключовим джерелом рафінованого цукру є солодкі газовані напої та соки. Виходячи з них, зрозуміло, що дослідники віддають перевагу безкалорійній воді.