Жир Це одна з поживних речовин, яка найбільше турбує нас, коли мова заходить про їжу, оскільки вона запускає процеси погіршення стану здоров’я, якщо ми її надмірно вміщуємо, а також якщо у нас є дефекти, оскільки, як і все, це необхідно, але в своєму просто виміряйте. З цієї причини лікар Джон Бланделл, психолог з університету Лідса, Великобританія, провела дослідження, згідно з яким люди, які слідують a дієти з високим вмістом жиру споживають більше їжі ніж ті, хто має нормальну дієту.
Жирна їжа є більш привабливою для піднебіння, оскільки жир смачніший і приносить нам більше задоволення споживати його, але його харчовий внесок є низьким, насправді, надмірно шкідливим, оскільки наш організм схильний накопичувати його. Саме ця якість, через яку організм повинен накопичувати жир, змусила цього лікаря дійти висновку, що його прийом не знищує голод, але ми продовжуємо їсти більше, ризикуючи цим для організму.
. Згідно з цим дослідженням, вживання жирної їжі надсилає мозку сигнали про те, що ми ситі, але іноді це робиться недостатньо швидко, оскільки жир, який не використовується як енергія, накопичується в організмі. Схід затримка часу що ми робимо, це те, що ми їмо більше їжі, спонукаючи нас до збільшення ваги. Для цього він подає нам приклад вуглеводів, які накопичуються в печінці та м’язах. Ми можемо накопичити лише півкіло. Решта спалюється як енергія. Коли ми досягаємо меж цієї поживної речовини, мозок перестає просити більше і змушує втратити апетит. З жиром цього не відбувається.
Згідно з цим дослідженням, організм готовий накопичувати якомога більше жиру, оскільки він пристосовується до нього, жируючи і змінюючи свою форму. З цієї причини рівні насичення жирною їжею різні, що заважає нашому мозку отримувати сигнали, які змушують нас перестати їсти. Це явище може пояснити, чому багато людей, дієта яких заснована на жирній їжі, вживають велику кількість їжі, яка призводить до їх набору ваги, і таким чином починається процес, який не має кінця і який може покласти край їх здоров’ю.
Для цього ми рекомендуємо стежте за вживанням їжі з великою кількістю жиру у своєму складі, оскільки таким чином ми свідомо контролюватимемо споживання жиру в організмі. Якщо цього не зробити, ми повинні їсти продукти, які забезпечують нас іншими поживними речовинами, які нас задовольняють, наприклад, вуглеводи, нежирні білки ...