лише

Чика, не їж! Порада, яку бідна Едіта Сіпеки зверталася до всіх, хто хоче схуднути, все ще діє. Але дієтологи доповнюють його - обмежуйте жири! Однак це означає, що під час дієти слід їсти лише нежирні йогурти, сири та молоко?

Дієти з низьким вмістом жиру, тобто ті, що підкреслюють якнайбільше зменшення жирів, дуже популярні в Європі та США. Ті, хто худне, не лише виключають жирне м’ясо, курячу шкіру або сосиски, але їдять лише нежирні молочні продукти замість «звичайних» молочних продуктів. З іншого боку, коли вони готують салати або підсмажують у тостері з цільнозерновим хлібом, наприкінці поливають оливковою олією. І часто досить ситний. Але навіть олія, хоч і оливкова, але жирна. Як це дозволено? Як правильно працювати з жирами під час схуднення? Вам порадить Катаріна Скибова, фахівець з питань схуднення та здорового харчування.

Йогурт проти йогурту

Чи турбуєте ви тигель знежиреного йогурту під час дієти, навіть якщо вам подобається нормальний смак? Однак чи помічали ви, що нежирні йогурти часто мають вищу енергетичну цінність, ніж звичайні білі йогурти? Як це можливо? "Крохмали, желатин або інші загусники додаються до нежирних йогуртів для отримання типової консистенції та консистенції йогурту. Ці інгредієнти не додають до йогуртів із жирністю більше трьох відсотків, оскільки йогурти, виготовлені з нежирного молока, природно мають усі типові властивості йогурту », - пояснює Катаріна Скибова.

"Однак я не рекомендую знежирені або легкі йогурти, оскільки вони не задовольняють і не задовольняють смак. І вони створюють помилкове враження, що ми можемо з’їсти набагато більше ». Тому на скорочувальній дієті вони воліють їсти білі йогурти жирністю від трьох до чотирьох відсотків у кількості ста-ста п’ятдесяти грамів на день. . Забудьте про фруктові та вершкові йогурти на дієті: "Вони можуть мати в два рази більше енергії, ніж білі йогурти!"

Масло проти маргарину

А як щодо масла? На думку експерта, вважають, що краще дотримуватися дієти під час використання якісних рослинних маргаринів. "Масло містить близько вісімдесяти відсотків жиру. Хоча деякі рослинні жири також можуть містити так багато, ви також можете придбати такі, що мають тридцять відсотків жиру. Крім того, рослинні маргарини не містять холестерину, оскільки він міститься лише в продуктах тваринного походження. З іншого боку, вони містять ненасичені жирні кислоти, які, як було доведено, благотворно впливають на здоров’я людини. Вони збагачені вітамінами A, D і E, омега-3 жирними кислотами та кальцієм. Спеціальні типи маргаринів містять додані фітостерини, які знижують рівень холестерину ".

Тваринні жири проти рослинних

Катаріна Скибова наголошує, що бідній людині також потрібні жири для здорового харчування. І не так важливо, тваринного або рослинного походження, важливо контролювати їх споживання. "Приємно знати, що рослинне, але також класичне масло містить менше жиру, ніж сало або оливкова олія! Однак основна відмінність між тваринами та рослинними жирами полягає в тому, що рослинні жири не містять холестерину порівняно з жирами тваринного походження. Однак вони містять холестериноподібні речовини, так звані стерини, які позитивно впливають на здоров’я.

Важливо жирне

Підводячи підсумок - чому жири слід їсти навіть при найсуворішій дієті з редукцією? "Оскільки вони постачають організм незамінними ненасиченими жирними кислотами, які організм не може виробляти самостійно. Вони також необхідні для вживання жиророзчинних вітамінів, для підтримки температури тіла, захисних сил організму, вироблення гормонів або формування клітинної структури. Тим не менше, вони не повинні складати більше двадцяти-двадцяти п'яти відсотків від загального добового споживання енергії в меню скорочення ", - радить Катаріна Скибова.

Якщо ви любите цього дотримуватися, ви будете не тільки стрункішою, але і здоровішою. Але остерігайтеся прихованих жирів, які містять майже всі продукти. За словами Катаріни Скибової, слід бути обережними переважно до готових консервованих та заморожених страв, швидкорозчинних супів та соусів, фаст-фудів, смажених страв та, звичайно, солодощів.