Взимку робіть ставку на дієту, багату вітаміном С.!

Вітамін С - один з найважливіших антиоксидантів, який захищає клітини від шкідливих вільних радикалів. Нестача туберкульозу проявляється, наприклад, браком енергії, поганим загоєнням ран, кровоточивістю ясен, випаданням волосся, посиленням синців, сухістю шкіри, частими вірусними та інфекційними захворюваннями.

взимку

Вітамін С, який також називають аскорбіновою кислотою, належить до групи вітамінів, розчинних у воді. Це означає, що організм не може зберігати цю поживну речовину в запасах "в гірші часи", і його слід щодня приймати з їжею. Крім того, аскорбінова кислота чутлива до повітря, води та тепла, тому втрата цього вітаміну може відбуватися внаслідок дії цих факторів.

Скільки вітаміну С нам потрібно і де він знаходиться?

Рекомендації щодо щоденного споживання вітаміну С залежать не тільки від віку, але і від стану здоров’я. При деяких захворюваннях (діабет, депресія, астма), алкоголізмі, регулярному курінні, вагітності та грудному вигодовуванні може знадобитися збільшити споживання аскорбінової кислоти. Зазвичай рекомендована добова доза для дорослих жінок становить 75 міліграмів, для дорослих чоловіків - 90 міліграм.

Донедавна цитрусові в основному поєднувались з вітаміном С. Сьогодні ми знаємо, що існують продукти, які набагато багатші на аскорбінову кислоту (наприклад, обліпиха). Однак навіть у цьому випадку неправда, що не потрібно концентруватися лише на споживанні певних продуктів. Найкращий спосіб покрити необхідні дози вітаміну С (та інших поживних речовин) - це вживання різноманітних продуктів, що містять цей вітамін:

Смачний і корисний перець

Найбільше вітаміну С присутній у гострому або гострому перці. Кількість у «класичному» перці різниться залежно від кольору. Сто грам сирого жовтого перцю покриває добову дозу близько трьохсот відсотків. Стільки ж червоного перцю більше 200 відсотків.

Солодка полуниця

Найбільша кількість вітаміну С міститься у свіжій полуниці. Сто грамів цього підсолоджувача містять 58 мг аскорбінової кислоти, а також багато інших важливих речовин (вітамін А, залізо, кальцій, клітковина тощо), які сприяють здоров’ю.

Яйце петрушки

Вітамін С також можна додати в організм за допомогою смачних спецій. Один з них - петрушка. Столова ложка цієї ароматичної трави покриє добову дозу близько 9 відсотків. Він також є джерелом інших поживних речовин: вітаміну А, кальцію, заліза, магнію, вітаміну К, фолієвої кислоти.

Листяні овочі

До цієї категорії належать капуста, шпинат, капуста, квак, мангольд, брокколі, цвітна капуста, брюссельська капуста та інші овочі. Всі вони відомі відносно багатим вмістом вітаміну С та, звичайно, інших поживних речовин. Наприклад, сто грамів брокколі містять 89 мг вітаміну С, що становить приблизно 150 відсотків рекомендованої добової дози. Близько 48 мг аскорбінової кислоти міститься в цвітній капусті.

Ківі в даний час є загальною частиною нашого раціону і хорошим джерелом вітаміну С. Сто грамів цього фрукта містить 92,7 мг аскорбінової кислоти, що перевищує рекомендовану дозу більш ніж на 50 відсотків. Крім нуту, у ківі також присутні вітаміни Е, К, групи В, калій, мідь, марганець, фосфор, магній, клітковина та інші речовини.

Цитрусові фрукти

Лимони, апельсини, мандарини, лайми, грейпфрут. Вони смачні, освіжаючі та повні поживних речовин. Наприклад, сто грам апельсина забезпечать організм необхідною добовою дозою аскорбінової кислоти, мандарини відповідатимуть цьому стандарту приблизно на 80 відсотків.

Окрім згаданих вище фруктів та овочів, вітамін С містять також чорна смородина, обліпиха, малина та шипшина.