На початку року, коли ми вже вирушаємо до зими, не варто здалеку звертатися до хімічно оброблених, примусово стиглих овочів. Ми, угорці, маємо тут різні угорські овочі, які соковиті та смачні. Селера має подвійне призначення: це також пряно-овочева рослина. В Угорщині закріпилося споживання великих бульб та селери або англійської селери. Бульбова версія […]
На початку року, коли ми вже вирушаємо до зими, не варто здалеку звертатися до хімічно оброблених, примусово стиглих овочів. Ми, угорці, маємо тут різні угорські овочі, які соковиті та смачні. Селера має подвійне призначення: це також пряно-овочева рослина. В Угорщині закріпилося споживання великих бульб та селери або англійської селери. Її 100 грам бульбової версії містить близько 30 калорій, 1,4 грама білка, 0,3 грама жиру, 5 грамів вуглеводів - 1,5 грама клітковини. Вміст кальцію та фосфору можна виділити, але селера містить багато вітамінів С та деяких представників групи вітаміну В. Високий вміст мінералів у деяких випадках може бути сечогінним засобом. Купуючи, краще вибрати більш приємний, чистий бульба або лист, і добре знати, що його можна довше зберігати в холодильнику. Однак той, хто має алергію на неї (наприклад, перехресна алергія на амброзію) або хто здуває її, як правило, нехтує нею.!
У наступному 1-тижневому зразку дієти ми рекомендуємо низькоенергетичну, але відносно багату мінералами та клітковиною рослинні продукти, щоб зробити вашу худорлявість більш успішною, ніж будь-коли раніше.
ПЕРШИЙ ДЕНЬ: + 2 ЛІТРА ВОДИ!
Сніданок: Печінковий крем-хліб із селемою
10 дкг свіжого нарізаного селери, 2 тонкі скибочки хліба Грем, 2 чайні ложки печінкового крему
Десята година: морквяно-селеровий сік
10-10 дкг моркви, селери
Підготовка: Очищені овочі злити в соковижималці і розбавити невеликою кількістю води. Решту клітковини відкладають.
2 тонкі скибочки хліба Грем
2 х 2 дкг пісного сиру з часником
вершки для піци, білий мелений перець, сіль - за смаком
Приготування: Гриби наріжте тонко, злегка посоліть і через 5 хвилин помістіть у мікрохвильовку на 1 хвилину. Помажте хліб кремом для піци, посипте сіллю і меленим перцем за смаком. Накрийте скибочки хліба відцідженими скибочками грибів і посипте тертим сиром. Поверніть у мікрохвильовку, поки сир не розплавиться (приблизно 1-2 хвилини).
Перекус: 2 шт медового печива доброго ранку
Вечеря: Тушкована рагу з зеленою квасолею лето
10 dkg м’яса стегна індички
20 dkg міреліту або консервованого летчо
5 дкг нарізаної цибулі
За смаком: паприка, часник, майоран, мелений кмин, сіль, чорний мелений перець
Приготування: Ми готуємо класичне рагу з індичої ноги (на тефлоні, без олії). Коли майже закінчите, додайте зелена квасоля міреліт і літо. Приправити за смаком та приблизно варити разом ще 20 хвилин.
ДРУГИЙ ДЕНЬ: +2 ЛІТРИ ВОДИ!
Сніданок: Кукурудзяний омлет
15 дкг дитячої кукурудзи, нарізаної кільцями, 1 яйце,
1 чайна ложка борошна з висівками, 2 столові ложки молока
1 чайна ложка олії за смаком: сіль
Приготування: Збити борошно, молоко, яйця до піни, додати кукурудзу і сіль за смаком. Влийте трохи гарячого масла і обсмажте.
Десята година: Томатний сік із селерою
3 дл томатного соку, велика жменька нарізаного зеленого селери, за смаком: свіжомелений білий перець
Приготування: Подрібніть зелень селери в томатному соку і поперчіть за смаком.
Обід: Шинка - коржик із селери
5 дкг шовкової шинки
10 дкг сушеної локшини із селери
1 невеликий коржик з коржиком
0,5 дл натурального йогурту
За смаком: сіль, білий мелений перець
Зачистіть шинку, змішайте локшину з селерою та йогуртом, приправте за смаком. Під час подачі укладіть торт на корж і з’їжте його щільно згорнутим.
Перекус: 1 скибочка фруктового мюслі
Вечеря: Чаша овочів з тунцем
Інгредієнти, на людину, очищена кількість:
5 - 5 dkg тонко нарізаних шматочків:
перець, капуста, цибуля-порей, кабачки, помідори,
1 длг молока, 2 дкг вершкового масла, 2 дкг борошна грубого помелу, 2 дкг тертого знежиреного сиру,
за смаком: сіль, мелений перець, чебрець, зелень петрушки,
Підготовка: Розігрійте духовку. Нагрійте масло, потім пропустіть по ньому борошно і розтопіть молоко, щоб вийшов молочний соус. Поки воно охолоджується, ми змащуємо маслом термостійку страву, додаємо нарізаний скибочками перець, капусту, цибулю-порей, кабачки та помідори. Приправте овочі за смаком. Тим часом ми також зачищаємо рибу, приправляємо її чебрецем, а потім просто обсмажуємо її на розігрітій олії протягом 1 хвилини. Це також укладається на нарізані овочі. Розмішайте тертий сир в охолодженому молочному соусі, приправте сіллю, зеленню петрушки та перцем за смаком і полийте овочами риби. Випікайте в розігрітій духовці 25 хвилин.
Сніданок: 1 варена буряк, 2 йогуртових сиру, 4 печива з висівками,
Десята година: велике яблуко
Обід: Рис із бурякового селери з сиром
10-10 дкг крупно натертого селери, червоної цибулі, моркви
5 дкг рису, 5 дкг тертого пісного часникового сиру
1 чайна ложка олії, за смаком: сіль, мелений перець, подрібнений свіжий зелений селера
На теплій олії обсмажте цибулю та рис, додайте овочі, потім двічі розтопіть з подвоєною кількістю води та приправте за смаком. Приправте свіжою зеленню селери і відпочиньте ще 10 хвилин. Під час подачі посипте тертим сиром.
Перекус: невеликий консервований фруктовий йогурт
Вечеря: шпинат, часникова печінка
200 гр міреліт парадж,
1 + 1 зубчик часнику,
1 + 1 дл знежиреного молока,
1 ек. цільнозернового борошна,
10 дкг свинячої печінки,
Приготування: Для овочу шпинату мірелітовий шпинат - у власному виділеному соку - готується за смаком з сіллю, меленим перцем та 1 зубчиком стисненого часнику (приблизно за 20 хвилин). Потім подрібнюємо його з 1 дл борошна грубого помелу, змішаного в нежирному молоці. Для часникової печінки печінку ріжуть скибочками і замочують у часниковому молоці на 1 годину. Зливши трохи гарячої олії на сковороді протягом приблизно Смажте 5 - 6 хвилин і соліть лише при подачі. Овочі їдять гарячими з печінкою.
ЧЕТВЕРТИЙ ДЕНЬ: +2 ЛІТРИ ВОДИ!
Суп із селери
1 кг тертого селери, 20 дкг ризикованої картоплі
20 дкг селери кружляної,
250 гр натурального йогурту
2 столові ложки борошна з висівками
за смаком: сіль, мелений перець,
Підготовка: Помістіть тертий селера, ризиковану картоплю та селеру в каструлю, приправте за смаком і залийте стільки води, скільки вона покриває. Потім готуйте під кришкою (близько 20 хвилин). Розмішайте йогурт з борошном, поки воно не стане грудочкою, нагрійте його чотири-п’ять разів з невеликою кількістю гарячої кулінарної води і залийте їжею. Доведіть до кипіння і подавайте до столу. Розділити на 6 порцій, шість прийомів їжі.
ПЯТИЙ ДЕНЬ: +2 ЛІТРА ВОДИ!
Сніданок: кислий салат, половинки булочок з висівками
10 dkg солодких огірків, 10 dkg квашеної капусти, 5 dkg червоної цибулі
1 чайна ложка оливкової олії
1 столова ложка лимонного соку, мелений білий перець, 1 столова ложка подрібненої петрушки
5 дкг ризикованого легкого сиру фета
Приготування: Спочатку ми готуємо соус: в 0,5 дл води ми змішуємо оливкову олію, лимонний сік, мелений білий перець і петрушку, зелену за смаком. Для салату ми складаємо овочі разом у миску. Ретельно перемішайте з соусом, посипте зверху нежирним сиром фета.
Десята година: 1 груша
Локшина з риби, копчена з селери
20 дкг свіжого, дрібно натертого селери
5 дкг локшини
5 дкг копченої шпроти, грубо злитої з її олії
за смаком: сіль
Приготування: Закип’ятіть тісто в злегка підсоленій воді, коли воно зцідиться, перемішайте свіжо натертий селера ще гарячим і дайте йому відпочити 10 хвилин, накрившись Потім ретельно перемішайте з відцідженою копченою кількою.
Перекус: 2 форми для апельсинового бісквіта
Вечеря: Тушкована рагу з зеленою квасолею лето
ШОСТИЙ ДЕНЬ: +2 ЛІТРИ ВОДИ!
Сніданок: салат із селери на кефірі, булочки з половиною висівок
0, 5 дл кефіру, 10 дкг крупно натертого селери,
1 ек. пісний сирний крем,
Змішайте 2 крупно натертих селери і 1 ст. Ложку в 0,5 дл кефіру. знежиреного сирного крему, а потім намазують на висівки булочки. Смачного!
Десята година: 20 дкг вишень
Обід: Фарширована селера
1 шматок 20-ти палубної селери, 10 дкг м’ясного фаршу індички, 3 дкг вівсяних пластівців
половина яйця, 1 дл кефіру, 1 ч. ложка борошна грубого помелу
за смаком сіль, перець
Підготовка: Селера розріжте навпіл і виріжте серединку, а потім розріжте ці, а потім ці шматочки разом. Варіть все це в невеликій кількості солоної води протягом 30 хвилин. Дістаньте бл. Влийте 3-4 столові ложки вівсяних пластівців і відкрутіть через кілька хвилин. З цим ми змішуємо фарш, яйця і приправляємо. Коли селера звариться, процідіть, залийте м’ясною сумішшю. Різьблені шматочки селери змішують з йогуртом, борошном і невеликою кількістю кулінарної води, приправляють і пюрируют міксером. Покладіть наповнені половинки селери в миску з мікрохвильовкою, залийте йогуртовою селерою і тушкуйте в мікрохвильовці при найвищій потужності 8-10 хвилин.
Перекус: 1 полуничне сирне жито
Вечеря: Сирний овочевий салат, 1 скибочка лляного хліба
5 дкг легкого сиру моцарела
10 дкг свіжої кольрабі
10 дкг свіжого селери
1 скибочка лляного хліба
Сіль, перець, лимонний сік, гірчиця за смаком
Приготування: Гірчицю змішати з лимонним соком, перцем і сіллю за смаком. Покладіть в миску тертий сир, дрібно натертий овоч та нарізані яблука. Ретельно розмішайте з гірчичним соусом.
СЬОМИЙ ДЕНЬ + +2 ЛІТРИ ВОДИ!
Сніданок: Пухнастий хліб, морква
1 яйце, трохи олії, трохи солі
No2 попередньо нарізаний лляний хліб
15 дкг свіжої моркви
Приготування: Нагріти олію на сковороді. Яйця солять за смаком і збивають до піни. Занурте обидві сторони скибочок хліба в яйце і раптом обсмажте на розігрітій олії.
Десята година: компот з персика 15 дкг
Обід: селера пармезан з диким рисом та петрушкою
2 дкг сиру пармезан
20 дкг селери з ризиком
5 дкг попередньо замоченого дикого рису
За смаком: сіль, білий мелений перець
1 великий букет рваної петрушки
Підготовка: Спочатку ми готуємо дикий рис з петрушкою. Змішайте дикий рис у 2 дл води, приправте сіллю та половиною кількості петрушки. Варіть на повільному вогні, коли закінчите, змішайте з рештою зелені петрушки.
Приготуйте селеру пармезан. Ретельно обсмажте селеру, що ризикує, на розігрітій олії на невеликій сковороді. При подачі посипте тертим пармезаном. При споживанні додайте селе-рагу до теплого дикого рису.
Перекус: 3 дкг чорносливу
Вечеря: Сломана брокколі з шинкою
30 дкг вареної брокколі, зібраної на трояндах
5 дкг меленої або подрібненої шовкової шинки
Сіль за смаком, мелений білий перець
Приготування: Зварену брокколі, зібрану на трояндах, розмішайте з шинкою та невеликою кількістю води для готування, інтенсивно перемішуючи дерев'яною ложкою.