NAK є першим у кампанії під назвою „Європейський голос тваринництва (метефакти)”, спрямований на усунення деяких помилкових уявлень, пов’язаних із розведенням м’ясної худоби та споживанням м’яса.

тіло

Часто кажуть, що для виробництва 1 кілограма яловичини потрібно 15000 літрів води. Однак дослідження, яке стверджувало, що це також включало опади у «водний слід» скотарства, даючи вкрай спотворену картину потреби у воді.

Згідно з дослідженнями Французького національного інституту сільськогосподарських досліджень (INRA), для виробництва 1 кілограма яловичини насправді потрібно 50 літрів води з поверхневих або підземних джерел.

Твердження про те, що тваринництво використовує третину запасів прісної води Землі, також є помилковим, згідно з дослідженнями, до 8 відсотків. Громадськості менш відомо, що пасовища великої рогатої худоби, окрім того, що сприяють збереженню ландшафту та підтримці біорізноманіття, також відіграють ключову роль у секвеструванні вмісту вуглецю в атмосфері.

Також думки розділилися щодо впливу споживання м’яса на здоров’я людини, з цілою низкою оманливих історій на цю тему. Наприклад, не можна твердо стверджувати, що споживання червоного м’яса має канцерогенний ефект. Дослідження у Великобританії виявило схожі показники раку товстої кишки серед вегетаріанців та споживачів м’яса. Протягом мільйонів років м’ясо було центральним елементом раціону людини, і наш організм відповідно еволюціонував. Існує велика кількість наукових доказів того, що м’ясо та м’ясні продукти містять необхідні поживні речовини, білки з високою біологічною цінністю, необхідні амінокислоти та вітаміни. З останніх надзвичайне значення має вітамін В12, який міститься виключно у продуктах тваринного походження, крім видів водоростей. Цей вітамін відіграє ключову роль у кровотворенні та роботі нервової системи, а його дефіцит може призвести до анемії, проблем із судинною та нервовою системою (наприклад, деменція).

Одна порція (100) грам червоного м’яса забезпечує чверть рекомендованого щоденного споживання вітамінів В5 і В6 і дві третини вітаміну В12. А мінерали, що містяться в м’ясі, такі як залізо, зменшують втому. Надмірне споживання всіх продуктів несе різні ризики. Збалансоване харчування є одним з найважливіших елементів здорового способу життя, і помірне споживання червоного м’яса також є частиною цього.

Провідні європейські професійні та адвокаційні організації розпочали кампанію під назвою #Meatthefacts, щоб розвіяти помилкові уявлення про тваринництво та виробництво продуктів тваринного походження. Національна сільськогосподарська палата (НАК) вважає пріоритетним надання надійної інформації споживачам та відновлення поваги тих, хто працює у сільському господарстві, і тому приєдналася до ініціативи. Коротке відео про помилкові уявлення про розведення м’ясної худоби було зроблено з Каталін Суле, президентом округу NAK Zala, власницею родоводу Cinke Úti Charolais у м. Кішче, Чеська Республіка, яке можна переглянути на сторінці Палати у Facebook та на каналі Youtube.