дичину

У більшості домогосподарств м’ясо дичини ставлять на стіл під час свят або дуже рідко. Проте, всупереч помилковим уявленням, м’ясо наших диких, лісових тварин є не тільки соковитим, але й здоровим. Які хибні уявлення про м’ясо дичини поширюються і чому рекомендується регулярно їх вживати? Це те, що ми зараз шукаємо.

У святкові дні на столі зазвичай більше м’яса дичини, ніж у звичайні будні. Однак експерти кажуть, що варто регулярно споживати кабана, оленину чи оленину. На жаль, чутки та хибні уявлення легко відволікають допитливого покупця, саме тому люди часто вирішують тримати у кошику відому вітчизняну свинину та птицю.

Чума свиней присутня в Угорщині з квітня 2018 року, з тих пір спостерігається інтерес до м’яса кабанів, і це також відображається на ринкових цінах. Все ще популярні оленина та дичина, хоча ціна залишається високою. У нашій попередній статті ми також розглядали ціни, на які можна було розраховувати, щоб зробити щось із дичини для своєї родини.

Однак зараз ми дивувались, чому було б добре їсти більше м’яса дичини. Експерти стверджують, що є кілька позитивних причин, чому рекомендується їсти м’ясо різних наших диких, лісових тварин. Давайте подивимось, що це!

1. Тільки м’ясо і без жиру

У м’ясі диких тварин практично немає жиру. Низький вміст жиру обумовлений активним способом життя та природним харчуванням диких тварин.

М'ясо диких тварин містить більшу частку поліненасичених жирних кислот, таких як омега-6 та омега-3. Це в свою чергу знижує рівень холестерину, а також знижує ризик розвитку інших хронічних захворювань. Крім того, кілька досліджень показали, що склад м'яса дичини схожий на голу курячу грудку без шкіри, це означає, що в цифрах це виглядає так: порція м'яса дичини містить близько 110-130 калорій, 2 грами жиру і 25 грамів білка. Наприклад, олені та лосі багаті на вітаміни та мінерали та є чудовими джерелами заліза, але вони також містять вітаміни В12 та В6.

- сказала доктор Меліна Джамполіс, фахівець з питань харчування.

2. Він не містить доданого гормону та антибіотиків

Існують здорові дієти та дієти, в яких м’ясо дичини відіграє ключову роль. Прикладом є палео-дієта. Ті, хто дотримується цього типу дієти, часто згадують дослідження, які показують, що вплив природних стероїдних гормонів має незначний вплив на здоров’я людини, проте здається, що антимікробні засоби, які використовуються в тваринництві, можуть мати дедалі негативніший вплив на організм людини.

Ці ін’єкції використовуються для сприяння зростанню тварин і згубно впливають на нормальну кишкову флору людини. Більше того, вони можуть зіграти певну роль у розвитку стійкості до антибіотиків. Ось чому споживання більше м’яса дичини також корисно для нашого організму. На раціон та розвиток диких тварин різні агенти не впливають, тому їх м’ясо залишається справді здоровим і соковитим.

3. Особливий смак

Дикі тварини мають високий, самобутній смак. І перед тим, як припустити, що смак суб’єктивний на основі смаку в устах кожного, ми повинні сказати, що це помилка. Наші дикі, лісові тварини перебувають у постійному «тренуванні» та рухах, що покращує їх кровообіг. Як результат, посилений кровообіг також покращує смак м’яса. Насправді м’ясо активної дикої тварини, ймовірно, твердіше, компактніше за текстурою, ніж м’ясо менш активної тварини, що вирощується на фермах, але воно сповнене більшою кількістю смакових сполук. Ось чому фахівці рекомендують готувати їжу з будь-якого м’яса дичини, готувати або смажити її повільно, і не поспішайте робити це. Це зробить готову їжу м’якою і розсипчастою.

Зображення обкладинки: Getty Images

ЗАМІННИМИ БАНКАМИ МОЖЕТЕ ЗБЕРЕЖИТИ ДЕСЯТИ ТИСЯЧ!

THE банківський рахунок частина нашого повсякденного життя. Заробітна плата, пенсії та стипендії зазвичай надходять на банківський рахунок. Це дозволяє нам зручно розпоряджатися своїми фінансами навіть вдома. Однак, щоб ваш банківський рахунок справді містив те, що вам потрібно, ви повинні вибирати ретельно. Перш ніж вибрати свій банківський рахунок, подивіться на Грошовий центр в оновленому калькуляторі пошуку банківських рахунків! Встановіть свої особисті уподобання та змагайтеся з постачальниками фінансових послуг, оскільки прийняття обґрунтованого рішення відповідає вашим найкращим інтересам! За допомогою індивідуального банківського рахунку ви також можете значно заощадити на витратах!