Більше інформації

Горох з грибами

Польський грибний суп

Привіт, Національний день фаршированих грибів в Америці! У нього навіть є власний день Hanstag #StuffedMushroomDay. Якщо ви думаєте: «Це стосується лише американців, - ви маєте рацію». Але не можна заперечувати, що вони фантазійні., скористатися будь-яким приводом для підвищення своєї економіки.

гриби

Кожен день - це гарна нагода для святкування, у них є «Національні дні» для багатьох рецептів, з яблучного пирога, пончиків або курячих крилець, (29 липня).

Курка - це саме один із інгредієнтів нашого рецепту фаршированих грибів, в Periodista Digital ми розповідаємо вам крок за кроком.

  1. Які поживні речовини забезпечують гриби?
  2. Рецепт фаршированих грибів
    1. Інгредієнти
    2. Підготовка
  3. Вам також може сподобатися
    1. Як зробити грибний соус поетапно

Які поживні речовини забезпечують гриби?

Вирощування грибів виникло у Франції на початку 20 століття, тому існують гриби, які називаються "де Пари". Це гриби, багаті водою і тому дуже низькокалорійні.

Їх по 22 на кожні 100 г. Жиру також майже немає у цього виду. Вони забезпечують 0,3 г жиру та 1,8 білка. Ці цифри контрастують з його високий вміст калію, 415 мг, а у фосфорі - 115 мг.

Вони також містять майже два грами клітковини, вітамін В3 або ніацин (5,3 мг), вітамін К, важливий для згортання крові, та амінокислоту, яка називається ерготіонін, отриману з гістидину.

Рецепт фаршированих грибів

Інгредієнти

Вони виходять приблизно 15 або 20 грибів залежно від розміру

  • Цілі гриби - 500 г.
  • Куряча грудка (нарізана) - 200 г.
  • Цибуля солодка або цибуля-шалот - 3 одиниці
  • Зубчики часнику - 2 одиниці
  • Кріп сушений - щіпка
  • Тертий сир - 150 г.
  • Сіль за смаком
  • Перець - за смаком
  • Оливкова олія - ​​5 столових ложок
  • Оцет бальзамічний - 2 столові ложки
  • Лимонний сік - 2 столові ложки

Підготовка

  1. Ми починаємо з очищення грибів, навіть якщо вони завжди здаються вам чистими мають дрібні частинки бруду.
  1. Відріжте ногу, залишивши лише "капелюхи". Помістіть гриби у великий друшляк або зціджувач для овочів. Не ставте їх під кран, оскільки він втрачає свій аромат, вам доведеться «купати» їх у ємності з водою, ви вставляєте в цей контейнер каландр або осушувач і купаєте їх протягом декількох секунд.
  1. Злийте воду і за допомогою зволоженої м’якої зубної щітки ви переходите по м’якій по черзі, для цього потрібно дуже мало. Після останньої фази ми знову кладемо їх в ситечко і ще раз занурюємо в ємність з чистою водою. Злийте добре і готові до нашого рецепту.
  2. Дуже обережно він перебирає гриби, щоб внутрішня частина була «порожнистою», іноді частина стопи залишалася поруч з капелюхом. Нам потрібна шапочка, щоб залишити всередині місце для начинки.
  3. У миску додати п’ять ложок оливкової олії, бальзамічний оцет і дві столові ложки лимонного соку.
  1. Покладіть в цю суміш гриби «капелюшки», дайте їй відпочити приблизно 7 хвилин.
  2. Поки гриби відпочивають у цій заправці, розігрійте духовку до 180º.
  3. Наріжте цибулю-шалот на невеликі шматочки, як часник.
  1. Подрібніть курячу грудку (вона також може бути невеликим тако, якщо у вас куряча грудка холодного типу.
  2. У сковороду додати оливкову олію і Спочатку пасеруйте цибулю до напівпрозорості, (приблизно 3 або 4 хвилини).
  1. Додайте подрібнений часник і грудку разом з цибулею.
  2. Варіть півтори хвилини або поки вони не стануть золотисто-коричневими, стежачи, щоб часник не пригорів.
  3. Приправити сушеним кропом, трохи перцю і солі.
  4. Вимкніть вогонь і зніміть каструлю.
  1. У деко викладіть гриби. Фарширована смаженою курячою грудкою, часником і солодкою цибулею.
  2. Випікайте при 180º протягом 12 хвилин.
  3. Після закінчення цього часу відкрийте духовку і посипати тертим сиром. Дайте їм відпочити ще 3 хвилини в духовці (вже при відключеній температурі).
  4. Дістаньте з духовки, для гарніру, наріжте кілька помідорів чері і покладіть на кожен гриб. Готовий до подачі!

Вам також може сподобатися

Як зробити грибний соус поетапно

Вам сподобався рецепт фаршированих грибів? У Facebook у вас є більше рецептів на вибір.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас