Ми багато читали про користь кайенського перцю для здоров’я, але ця пряність (або ті, що також містять капсаїцин) може зменшити ризик розвитку певних хронічних проблем і навіть деяких видів раку.

гострим

Створено: 6 квітня 2016 р. 14:34
Змінено: 16 травня 2017 р., 10:26

Чому це добре споживати?

Яка це користь?

Кайенський перець також можна використовувати як знеболюючу мазь. Подивіться як!

Міцність солодкого перцю також вимірюється на основі суб'єктивно відчутного вмісту капсаїцину, т.зв. Шкала Сковіля використання. Одиниця Сковіля (SHU) вимірює, скільки разів певний екстракт перцю повинен бути розведений, щоб суб'єкт більше нічого не відчував. Одна крайність - це солодкий перець та вітаміни - їх гострота близька до нуля. Серед найміцніших і найбільш гострих перців є види Habanero, які можна розбавляти до 500 000 разів, але все ще будуть прищипувати. Рекордний перець чилі Naga Viper перевищує 1 300 000 за шкалою Сковіля. традиційні угорські сорти гострого перцю досягають лише декількох тисяч SHU, тоді як перцеві спреї, що використовуються у правоохоронних органах, вимірюють 1 500 000 - 2 000 000 SHU. А цінність чистого капсаїцину в Сковілі становить шістнадцять мільйонів. Кайенський перець має від 30 000 до 50 000 SHU.

Капсаїцин також впливає на больові нерви, зменшуючи біль

До кайенського перцю багато позитивних наслідків для здоров'я є, наприклад, допомагає з травлення, переробка споживаної їжі, прискорює риніт та інфекції верхніх дихальних шляхів зцілення, і для процесів детоксикації також сприяє. Це також зменшує ризик розвитку деяких хронічних захворювань та полегшує їх симптоми. Наприклад, в експериментах на тваринах було показано, що капсаїцин має значний ефект зменшується рак легенів, печінки, простати, шкіри та молочної залози оскільки сполука сприяє так званій програмованій загибелі клітин, тобто апоптозу. Таким чином, клітини пухлини просто знищуються.

Кайенський перець також може полегшити різні головні болі, зменшуючи ризик злипання тромбоцитів (тим самим уповільнюючи згортання крові), а також стимулюючи кровообіг. На думку авторів дослідження, опублікованого в 1993 році в журналі Cephalalagia, місцево застосовувані капсаїцинмісні мазі можуть зменшити головний біль. Експерти стверджують, що капсаїцин у кайенському перці також впливає на чутливі до болю нерви, зменшуючи біль.

Мазі, що містять капсаїцин, також можна застосовувати проти псоріазу, оскільки, крім зменшення болю, він також має антиоксидантну та протизапальну дію, знімає свербіж, а також завдяки своїй протимікробній дії може також запобігти появі подряпин на ранах. Мазі, що містять капсаїцин, можна застосовувати кілька разів на день, звичайно, після консультації з лікарем.

Кайенський перець також може допомогти нам підтримувати здоровий рот, наприклад, зменшуючи запальні захворювання ясен ризик, але a зубний біль, незручне запах з рота, кровоточивість ясен, сухість у роті шанс також. Активні інгредієнти кайенського перцю зменшують запалення, знімають біль і вбивають бактерії, що викликають захворювання. Вони також можуть збільшити вироблення слини. Покладіть дві-три краплі настоянки перцю кайенського на м’яку зубну щітку, а потім потріть ясна і зуби. Після цього дуже ретельно прополощіть рот!