Коли ми можемо включати морозиво в раціон дітей
Загалом, фахівці рекомендують не давати морозиво дітям до 1 року. Основна причина полягає в тому, що до тих пір не рекомендується вводити в раціон дитини будь-яку їжу, що містить коров'яче молоко або молоко інших видів, включаючи його похідні, якщо це не спеціальні препарати для немовлят.
Починаючи з 12 місяців, молоко та його похідні, включаючи морозиво, можуть починати становити частину раціону дитини.
Запобіжні заходи щодо морозива для немовлят
1. Алергія: Бажано проявляти граничну обережність, коли морозиво містить певні фрукти або горіхи. Деякі фрукти, як полуниця, є високоалергенними і є дуже поширеним інгредієнтом комерційного морозива. Горіхи також є високоалергенними, і, через ризик задухи, їх застосування зазвичай не рекомендується, поки дитина не жує належним чином, тому слід уникати морозива, що містить їх у своєму складі. На даний момент існує певна суперечка щодо конкретного віку, до якого споживання цілих горіхів або шматочків слід відкласти, оскільки узагальнити неможливо. Тип дієти, якої дотримується дитина з моменту введення прикорму, та її легкість у жуванні можуть дати уявлення про те, чи готова вона до вживання.
2. Барвники та добавки: З іншого боку, комерційне морозиво також містить барвники, консерванти та інші добавки, які можуть викликати алергію у маленьких дітей, тому домашнє морозиво - найздоровіший варіант для наших дітей. Зокрема, домашні фруктові смузі, виготовлені на молоці або простому йогурті та заморожені у формі діжки або лолі, можуть бути привабливими для дитини, забезпечуючи при цьому поживні речовини з фруктів та молока, не додаючи до його складу додатковий цукор.
3. Харчове отруєння: У санітарному розділі, окрім забезпечення того, що заклад, де купується морозиво, відповідає нормам безпеки та гігієни харчових продуктів, не слід забувати, що дотримання холодного ланцюга є важливим утримувати бактерії, які можуть спричинити харчове отруєння. Зокрема, сальмонельоз може виникнути в результаті вживання морозива, забрудненого сальмонелою, відносно поширеною бактерією в морозиві, виготовленому з молока, коли воно не підтримується при належній температурі.
З іншого боку, необхідно враховувати, що морозиво, особливо комерційне, має у своєму складі велику кількість цукру, тому їх споживання має бути лише епізодичним, оскільки велике споживання цукру пов’язане з карієсом зубів та надмірною вагою.