Гастро
Весь зелений вітамінний салат з авокадо
Інгредієнти (2-4 порції)
1 огірок змії, насіння видалено, нарізане кубиками
1 зелене яблуко, нарізане кубиками
1 кольрабі, очищений від шкірки, нарізаний кубиками
1 авокадо, нарізаний кубиками
1 зелений лимон або ½ лимонного соку
1 столова ложка білого винного оцту
1 чайна ложка меду
½ свіжий перець чилі без кісточок і дрібно нарізаний
3 столові ложки оливкової олії
Соус кладеться в миску, в якій ми будемо змішувати салат (тим самим економимо горщик): додаємо сіль і перець до оцту, помішуючи, щоб розчинився. Додайте мед, гірчицю з діжонської гірчиці та перець чилі, перемішайте, а потім повільно, поступово, додайте оливкову олію тонким струменем, щоб утворилася густа блискуча емульсія. Змійний огірок розрізають навпіл уздовж, серцевину вискоблюють маленькою ложкою, виймають (це зробить салат дуже водянистим), а потім нарізають цілими невеликими кубиками (не потрібно лущення). Очистіть кольрабі і ризикуйте такого ж розміру, як огірок. Зелені яблука теж, але очищати їх не потрібно. Перекиньте соус. Авокадо обробляється лише перед подачею, оскільки воно набуде коричневого кольору, решту можна приготувати на кілька годин раніше. Розріжте авокадо навпіл, видаліть насіння, вийміть його з шкірки столовою ложкою, потім наріжте кубиками і додайте до інших овочів. Скропити соком лайма або лимона.
- Очі; jnak стимул (Або; lis sex в кінематографії) Magyar Narancs
- Сегмент; lysz; ll; tm; ний К; rp; тальдж; ра Пул; vert, kucsm; t, h; взуття угорський помаранчевий
- Тел, орда; Васабі, що біжить суші; Ресторан Wok Угорський апельсин
- Шекспір; і той угорський апельсин
- Нічого se t; rt; напр. Угорський апельсин