09 червня З моїх звичних рецептів: мариновані гриби.
Я маю на увазі, що це один із моїх звичних рецептів, тому що я завжди любив готувати, і кулінарні книги (і ремесла) завжди були моїми улюбленими.
Цей рецепт я знайшов у книзі, якій повинно бути 25 років, і яка потрапила до мене ще в часи мого коледжу, у цій самій книзі я вийняв перші рецепти мексиканської тортилії, які я готував до їх продажу у супермаркетах і так далі з іншими ніж я продовжую готуватися донині, різниця полягає в тому, що зараз я їх адаптую і полегшую роботу з моєю ТМ.
Гриби - насолода, і в цій підготовці вони блищать по-іншому, кислотність, часник та решта приправ ідеально підходять для цього. Якщо ви просто натрапите на тацю, в якій вони всі маленькі, це буде супер, якщо не розрізати гриби на половинки і не припиняти їх готувати.
Щодо Рецепту нічого змінити, він у будь-якому випадку дуже простий, і на його виготовлення не потрібно більше 5 хвилин.
Мариновані гриби.
1 лоток невеликих грибів.
Сік 1 лимона.
Листя 2 гілочок петрушки, подрібнені.
1/2 ч. Ложки солі та перцю за смаком.
1/4 ч. Ложки сушеного естрагону.
1 цілий зубчик часнику.
1 столова ложка оливкової олії
-Очистіть гриби вологою ганчіркою (не мийте їх), видаліть держак і зарезервуйте для іншого приготування.
-Вичавіть лимонний сік у миску, змішайте його з олією за допомогою міксера або виделки, додайте весь часник і приправи.
-Включіть гриби в маринад, накрийте чашу і залиште їх на ніч у холодильнику, пару разів перемішавши перед подачею.
-Видаліть часник і розкладіть гриби та їх маринад у невеликому блюді для подачі.
Щоб нічого не втратити, я даю вам ще кілька ідей, щоб ви змогли зварити ту частину Грибів, яку ви не використовували: У овочевому кремі чи будь-якому супі це завжди внесе свій внесок; Готуючи софрито, ви додаєте їх, і ви додасте йому більше смаку, можливо, вам доведеться додати більше часу, щоб він добре випарувався; Якщо ви зробите в кошику простий білий рис, ви можете подрібнити їх заздалегідь на кілька секунд і покласти на рис; Якщо ви робите бешамель, ви можете їх додати, це був мій виграшний варіант вчора, я розтопив масло і додав залишки грибів, я їх прожарив і додав борошно, щоб зробити Ру, мені просто довелося заправити і додати молоко продовжити з рецептом, і я був гастроном!
Дуже проста ідея для аперитиву, ви можете залишити його готовим напередодні ввечері, і це завжди буде чудово. Я надсилаю вам кілька посилань на деякі рецепти, які ви також можете приготувати напередодні, і вони будуть ідеально супроводжувати їх: Мус із козячого сиру з желе з айви https://thermococinera.cl/jalea-de-membrillos/ деякі крекери Файли cookie https: //thermococinera.cl/crackers-semillas-thermomix/ Grisines https://thermococinera.cl/grisines-thermococinera/
Надішліть мені повідомлення, якщо хочете, щоб я включив вас до новин мого блогу.