якісне

Сьогодні я поспілкувався з дуже приємною парою Крістіною та Мареком, які є приватними та діловими партнерами. Вже рік вони ведуть затишне сімейне кафе Monalisa, орієнтоване на виготовлення якісного морозива за секретним рецептом. Прочитайте, де вони до неї дійшли, яке їхнє кредо і що змушує їх мати найбільшу посмішку на обличчі.


Як виникла ідея відкрити чергову морозиво в П’єштянах?

М: Раніше ми їздили по всій Європі, тож мали можливість скуштувати морозиво різної якості. Я займався професійним спортом, Крістіна навчалася в університеті в Італії, і після стількох років стрімкого темпу життя ми вирішили оселитися в П'єштянах, тому що ми дуже любимо це місто, і я думаю, що це недооцінено 패션 시티 містер 다운로드. Коли ми вирішували, в чому починати бізнес, виникало питання: чого нам тут не вистачає? - Однозначно якісне морозиво!

Чим ваше морозиво відрізняється від інших у центрі міста?

К: Безумовно якісний. Більшість салонів морозива виробляють морозиво на холодній основі. Це означає, що порошок просто змішується з водою або молоком, а кнопка на машині натискається для охолодження маси. Ми варимо морозиво, пастеризуємо, а потім охолоджуємо. Через це мені також довелося пройти курс перепідготовки у кондитерському виробництві, а також мій ступінь у Венеціанському університеті, і стажування у відомому італійському кафе морозива мені не допомогло 해피 메리 다운로드. У виробництві ми використовуємо лише високоякісну сировину: вершки, молоко, до півтора кілограмів свіжого морозива на один піднос, бажано сезонні фрукти та два кілограми справжнього сімдесят двох відсотків шоколаду. Горіхи - це окрема глава. Наприклад, ми використовуємо виключно фісташки з Сицилії для фісташкового морозива. В інших морозивах є лише ароматизатори та барвники, в кращому випадку ароматизований мигдаль. Якісні фісташки, які ми використовуємо, народжуються лише раз на два роки. І цього року вони взагалі не народились, тому ціна їх швидко зростала. Тому ми включили фісташкове морозиво до розділу трохи дорожчого морозива «преміум класу» Markdown Editor.

Де ви навчилися робити по-справжньому гарне морозиво?

К: Тільки я готую морозиво, і все мистецтво приготування - це мій виробничий секрет. Я вивчив ази під час коледжу в Італії, коли працював у справжньому, чесному кафе морозива, і придумав решту рецептів і закінчив себе відповідно до того, що подобається людям і, звичайно, мені. Мені пощастило бути прекрасним викладачем, він виграв багато міжнародних нагород. Коли він скуштував наше морозиво на відкритті минулого року, йому дуже сподобався симулятор рук 다운로드.

Які відгуки ви маєте від клієнтів?

К: Треба сказати, дуже добре. Оскільки ми трохи сховані в кутку, люди приходять до нас особливо за рекомендацією своїх знайомих. Негативну реакцію я зазнав лише один раз. Один джентльмен поскаржився, що йому не подобається морозиво з фісташками, яке виготовляється з високоякісних інгредієнтів, подушечок 9,3 다운로드. Покуштувавши, я зрозумів, чому: я забув покласти туди цукру в той гул! Я теж просто людина, і коли я роблю відразу кілька морозив і зважую по вісім інгредієнтів у кожному, звичайно, я можу помилитися. В іншому випадку люди можуть визнати якість і із задоволенням повертаються до нас.

Ви стикаєтесь з деякими особливими вимогами?

К: Я не знаю, чи можна це назвати особливими вимогами, але іноді клієнти запитують про конкретні аромати, такі як груша, мак або волоський горіх, але це сезонні аромати, тому я пояснюю їм, що вони будуть восени. Незабаром літо, тож я буду працювати зі свіжими абрикосами, персиками, вишнями. Я намагаюся готувати морозиво з місцевих фруктів, але це не завжди можливо 사랑 의 불시착 1 화 다운로드. Зараз ми пропонуємо морозиво з манго, яке я, звичайно, готую із стиглих ароматних плодів манго.
М: Змішування смаків в одному насипі також є частим запитом клієнтів, але, на жаль, ми не відповідаємо цій вимозі. Причиною є наші зусилля підтримувати абсолютну якість та відповідальність у галузі гігієни та чистоти ароматизаторів. У нас є молочне морозиво, повністю не містить таких похідних молока, як лактоза або молочний білок, морозиво з волоських горіхів, і тому ми не змогли б запобігти змішуванню окремих морозивів у лотках на всі сто відсотків. Ми хочемо забезпечити повну надійність складу морозива для алергіків або людей з непереносимістю їжі.

Чим ви відрізняєтесь від інших салонів морозива?

М: Це не виглядає так, але ми не кафе морозива. Асортимент та пропозиція - це кафе, за винятком того, що ми спеціалізуємося на якісному домашньому морозиві. Такі, як ми робимо, продаються за кордоном або в Братиславі за 1,50 євро. У нас це п’ятдесят центів, або сімдесят у випадку з преміум-секцією. Наші заробітки далеко не такі, як десь, але ми звикли робити чесно, і так залишиться.

Говорячи про заробіток, як ти пережив зиму 샵 캐스트 다운로드?

М: По-перше, під час різдвяних ярмарків ми пропонували власний домашній грог з імбиру та віскі, який мав великий успіх у людей, варене вино та гарячий шоколад. Крім того, багато людей приходило до нас на каву Vero кави, і ми подавали заморожені десерти-Семіфредо разом з кавою. Але правда в тому, що 6 січня ми закрилися на місяць. З одного боку, країна розпалася після різдвяних ярмарків, а з іншого боку, нам також потрібно було відпочити. Ми працюємо з вівторка по неділю, і завдяки тому, що ми є сімейним бізнесом, у понеділок ми очистимо та обладнаємо чарівну адміністрацію 2.0. Тож вихідний місяць був для нас цілком гарним.

Як ви готуєтесь до літа?

К: Ми почали готувати заморожений йогурт у формі морозива зі свіжими фруктами та різними начинками. У ньому мало калорій, менше цукру, ніж у морозива, воно виготовляється зі свіжого молока та йогурту, і я б хотів його поснідати. Ми також робимо домашнє морожене, ви також не знайдете його в магазинах. А зовсім недавно ми також робимо млинці, які бувають на літо та на зиму.

Що найкрасивіше у вашій роботі?

М: Напевно, дитяча радість Безкоштовне завантаження png. У нас немає дитячого куточка, ми щойно придбали упаковку кольорових крейд і приємно бачити, як діти з нетерпінням чекають морозива, вони все розфарбовують, стрибають і граються.

Які ваші плани на майбутнє? У вас досі є нездійснені мрії в цій галузі?

К: Наступного року ми плануємо розширити свою діяльність за допомогою мобільного візка з морозивом у стилі ретро. Тож ми могли бігати на фестивалі, на Лідо, на верф чи пішохідну зону. Але для цього потрібні численні дозволи та кошти на гігієну, тому наступний план - багато працювати і підтримувати високий рівень, як і раніше.