Їжа - добре відоме задоволення для всіх нас. Вже в дитинстві добре розробити концепцію так званої гастрономічної насолоди, яка включає насолоду смаком та смаком. Як воно? Те, що ми загалом називаємо смаком їжі, насправді є ароматом, який походить від взаємодії між сприйняттям смаку та запаху.
У технічному плані: "Аромат" відноситься до суми кількох відчуттів, які виникають під час споживання їжі. Поєднання сприйняття смаку, запаху і текстури визначає смак їжі та напоїв. Речовини, що беруть участь у формуванні смаку, здебільшого леткі при кімнатній температурі і тому здатні впливати лише на смакові рецептори. Харчові інгредієнти, що складають запах продукту, вже є леткими молекулами, їх називають ароматизаторами. Смакові та смакові категорії непроникні; деякі сполуки здатні викликати обидва типи відчуттів.
Ви коли-небудь пробували скуштувати, з’їсти чи зробити щось дуже смачне при застуді? Або спробувати новий аромат? У той час ми відчуваємо лише дуже сильні аромати та запахи, скажімо жахливо гострий перець чилі чи вишню, або сильний запах евкаліпта чи м’яти. У цьому випадку все схоже на тирсу. Наскільки краще, коли нарешті очистимо ніс і ми знову відчуємо аромати?
Я привіз маленькі милі іграшки, щоб допомогти дітям пізнати світ смаку та аромату, запаху та запаху. Ці ігри в основному призначені для дошкільнят, але також цікаві для дітей початкової школи.
Запах розвиваючих ігор
1. Нюхання
Діти сідають у коло. Вони закривають очі. На підносі невеликий посуд оточений речовинами різного запаху. Праву руку дітей ми змащуємо невеликим вушним тампоном. Дитина нюхає і шепоче на вухо матері, або “ображниці”, що вона відчуває. Якщо ви правильно відповісте, ви будете винагороджені шайбою. Після закінчення раунду, почніть спочатку з іншого аромату, але в цьому випадку ми застосовуємо аромат до лівої руки. Це повторюється на правій, а потім на лівій долоні. Переможець, який вдарить більше.
Добре грати в цю гру з 4-5 дітьми одночасно. Ви також можете грати, надаючи всім чотири моделі запахів один за одним.
Зразками аромату можуть бути: мелена кориця, оцет, цедра лимона, мелений кмин, часник, лимон тощо.
2. Цілющі запахи
Суддя (мати або інший дорослий) є продавцем, діти купують трави по черзі. Ми використовуємо сушені, відомі трави, зібрані з саду або з поля у зв’язку з поїздкою. Кожен відбирає нитку, кришить її в руках і нюхає. Якщо ви впізнаєте запах, назвіть його. Якщо він зазнає невдачі, його однолітки можуть допомогти.
3. Ароматичні коробки
Різні запахи поливають або обприскують на вату, поміщену в сірникові коробки. Одній дитині зав'язують очі, інша відкриває коробки по черзі і пахне разом зі своїм партнером. Те, що ви правильно вгадали, ставить його праворуч, а те, що ні, - ліворуч. Врешті-решт, вони підраховують разом, скільки гравцеві вдалося зрозуміти.
Те, чого ви не впізнали, можете ще раз відчути запах, тепер із відкритими очима.
Гра продовжується зі зміною ролі.
Символічні зображення, приклеєні до верхньої частини коробки, допомагають дитині, що відкривається, перевірити відповідь, і це також гарантія того, що він теж не помилиться.
Наприклад, зображення символів можуть бути:
- велика пляшка - для оцту,
- пляшечка - для одеколону,
- волоські горіхи - для сухих, розкришених листя волоського горіха,
Лимон - для натертої цедри лимона або сушеної подрібненої лимонної трави,
Ігри на розвиток смаку
1. Метелики
У дітей є метелики, у них в роті соломка. Вони можуть харчуватися як метелики своїм впертим язиком. Ми кладемо різні дегустаційні рідини в чисто промиті банки з маргарином. Напишіть назву вмісту на тегу, приклеєному до верхньої частини коробки, щоб було легше перевірити реакцію дитини. (У коробках може бути какао, чай, лимонний сік, апельсиновий сік, прозора вода тощо.) Розмістіть коробочки, розкидані у просторі, де літають метелики, шукаючи нектар. За узгодженим знаком вони приземляються біля ящиків, але лише один метелик може приземлитися в ящику. Вони повинні проштовхнути соломинку у невеликий отвір у верхній частині коробки, поклавши руки за спину, не допомагаючи. Той, хто знайшов нектар і скуштував його, повинен назвати те, що знайшов. Якщо ви правильно відповіли, ви можете з’їсти його, якщо хочете. Якщо ви цього ще не зрозуміли, можете спробувати ще раз і виправити.
Ми можемо їх «обдурити», поставивши кілька порожніх коробок, але також з написом на них. Гру можна повторювати до тих пір, поки вам захочеться.
2. Білочки
Діти перетворюються на білок. Вони закривають очі, а потім скидають одне із насіння, приготовленого на попередньому лотку, на витягнутий язик. З’ївши насіння, вони називають те, що з’їли. (Очищені насіння соняшнику, фісташки, волоські горіхи, фундук, гарбузове насіння, мигдаль.) Хто не вдарив його, може вийняти його з підносу з розплющеними очима та скуштувати. В кінці гри лоток обертають і насіння випотрошують.
3. Годування ведмедів і кіз
Гра така ж, як і попередня, лише замість насіння на підносі лежать закуски з фруктами та овочами, в які ми вставляємо зубочистки. З його допомогою ми кладемо закуски в рот дітям. Ми також можемо залучити дітей до приготування закусок, вони також можуть проколоти зубочистки у шматочках фруктів та овочів. (Підготовка цих іграшок. Звичайно, ми робимо це після ретельного миття рук.)
Тож для літа ці ігри можуть бути веселими, спільним досвідом на додаток до звичайного плавання та піших прогулянок.