У травні я отримав дуже ласкаве запрошення від ресторану, згаданого в назві. Ресторан Szederinda відкрив свої двері у травні. На жаль, я сам не міг бути там на заході. Але я також дуже щаслива як професіонал і як мама, яка бачить, наскільки страви без проблем. Тож я радий публікувати прес-матеріали ресторану, де вважається дуже важливим домогтися репутації ресторану серед людей, сімей, які живуть з харчовою алергією, що полегшує їхнє життя. Безглютенові кухні, пекарні та кондитерські, які гарантовано контролюються без глютену, не дуже поширені навіть в Угорщині, особливо не в одному місці.
Їм, чим не грішу
Власники ресторану вважають дуже важливим, щоб репутація ресторану дійшла до людей та сімей, які живуть з харчовою алергією, що полегшує їхнє життя. Безглютенові кухні, пекарні та кондитерські, які гарантовано контролюються без глютену, не дуже поширені навіть в Угорщині, особливо не в одному місці. За допомогою рядків нижче я хочу допомогти у цій справі.
Відкрився ресторан, де на наших гостей чекає домашня, здорова їжа, яка, використовуючи нові інгредієнти, створює особливий смак, що поєднує звичну якість та аромати традиційної їжі з перевагами свідомого здорового харчування.
З понеділка по суботу з 11 до 18 години ми чекаємо наших гостей різноманітними корисними стравами. З наших супів, основних страв, страв з воку, різотто, грилів з птиці, свинини та яловичини, різноманітних рибних страв, гарячих страв з макаронних виробів, гамбургерів, салату та десертів, кожен знайде щось на свій смак, але наш меню також спокусливі!
На кухні використовуються лише контрольовані інгредієнти без глютену. Наші гості для нас дуже важливі, тому вони можуть з упевненістю звертатися до нас із будь-якою харчовою алергією, адже ми обов’язково знайдемо для них смачне рішення з нашого меню.
Управління нашим рестораном, принадність нашої кухні Шеф-кухар Балас Вас високо оцінює роботу своєї руки, котра, використовуючи свій понад двадцятирічний професійний досвід, створює традиційний домашній смаковий світ з новими інгредієнтами та рецептурними турами, що водночас заманює здоровою та свідомою гастрономічною пригодою.
На нашому урочистому відкритті Окрім співробітників преси, ми також могли вітати наших професійних партнерів та гостей, де кожен бажаючий міг скуштувати страви нашої кухні в рамках неформальної розмови.
На основі цього матеріалу я хотів би дати коротке вступне інтерв’ю одному з власників ресторану Szederinda З доктором Кріштіною Вірт.
- Звідки взялася ідея та реалізація ресторану?
"У мене сама целіакія вже давно, що для мене не становить проблем". Моя маленька донька виявилася у віці 8 років, що успадкувала від мене стан, який вимагав такого особливого способу життя. Питання про те, чому їй, чому це питання, потрібно було вирішити швидко і рішуче, щоб Ребекці не було проблем харчуватися в школі, під час поїздок, у лісових таборах. Сьогодні ми говоримо про свідому 18-річну дівчинку, яка дуже серйозно ставиться до дієт, з якою ми вирішили всі проблеми та отримали великий досвід. На той час закупівля сировини була далеко не простою, тому, завдяки нашій особистій участі, ми розширили наш сімейний бізнес (ми займаємося роздрібною торгівлею продуктами харчування) у 2009 році, пропонуючи високоякісний магазин дієтичних продуктів.
THE Дієта ABC чекає тих, хто змушений дотримуватися дієти через чутливість до глютену, молока, лактози, чутливості до яєць, інших харчових алергій, діабету з більш ніж 4000 дієтичних продуктів.
Наступним кроком є наша пекарня Він був відкритий на додаток до місцевого спеченого свіжого хліба, тістечок, булочок, багетів, випічки, піци, гарячих бутербродів, гамбургерів, хот-догів, і його можна їсти місцево.
Згодом наш бізнес розширився кафе-кондитерська щоб ви могли скуштувати нашу пропозицію кави (без лактози та молока), чаю, какао, безглютенових та діабетичних тортів, випічки, морозива з різними смаками.
ресторан самообслуговування Ідея народилася два роки тому, і в результаті нашої довгої і наполегливої роботи був відкритий ресторан Szederinda, де окрім наших страв без глютену, ви можете знайти і наші страви без молока, лактози та яєць .
- Як колеги, що працюють у ресторані, можуть допомогти гостям з різною харчовою алергією?
Нам дуже пощастило, тому що Дора Серег - штатний дієтолог, дієтолог, який є у розпорядженні наших гостей та персоналу у зв'язку з різними питаннями та консультаціями.
- Навіть ті, хто не страждає харчовою алергією, знайдуть тут домашні аромати?
Після відкриття ми виявили, що деякі наші гості зовсім не страждають харчовою алергією, вони приходять до нас через нашу смачну, домашню та дешеву їжу, і вони не відчувають «полегшення» від смаків, що ми дуже радий, оскільки метою було будь-хто їсти з нами. смачно, навіть для сімей, де не кожному доводиться харчуватися.