Існують додаткові докази того, що дієта, особливо їжа з високим глікемічним індексом та надмірне споживання молочних продуктів, відіграє важливу роль у розвитку шкіри, схильної до вугрів.
Мільйони людей у всьому світі борються з важкими вуграми, тобто шкірою, схильною до вугрів; особливо життя підлітків та молодих людей погіршена червоними горбами на шкірі. Прищі негативно впливають на якість життя, вони можуть зробити їх носієм «замкнутим», ганебним, неспокійним або навіть депресивним, тому до лікування не слід ставитися легковажно.
Хоча розвиток вугрів було пов’язане з дієтою, особливо споживанням шоколаду, цукру та жиру, з 1800-х років, починаючи з 1960-х років, дослідження все більше відходили від зв’язків між споживанням їжі та розвитком вугрів. Зміна підходу була зумовлена двома важливими дослідженнями, які широко цитуються в літературі та спростовують роль дієти.
Однак останнім часом посилилися думки, які вказують на дієтичні причини появи прищів і вважають роль дієтологічної терапії ключовою у її лікуванні. Журнал Академії харчування та дієтології нещодавно повідомив про нове дослідження, що вивчає зв'язок між розвитком вугрів та дієтою, зосереджуючи увагу в першу чергу на дії молочних продуктів та продуктів з високим глікемічним індексом.
Дослідники повторно проаналізували дослідження, пов’язані з вищезазначеними взаємозв’язками між 1960 і 2012 роками, вивчивши їх методологію, вибір учасників, результати та висновки. Вони дійшли висновку, що шкіра, схильна до вугрів, пов’язана з дієтою з високим вмістом продуктів з багатьма високими глікемічними показниками (що підвищує рівень цукру в крові) та споживанням великої кількості молочних продуктів. Хоча з наявних даних не зрозуміло, чи дієта викликає прищі, певно, що споживана їжа може вплинути або посилити стан вугрів, що вже склався.
Експерти заявляють, що дерматолог та дієтолог повинні співпрацювати у боротьбі з прищами та проводити подальші якісні дослідження, щоб підтвердити зв'язок між дієтою та розвитком вугрів, щоб полегшити стан мільйонів людей з прищами за допомогою простої у використанні додаткової дієтичної терапії.
Що таке глікемічний індекс?
На думку експертів, оптимально, якщо 55-58 відсотків добового споживання енергії - тобто більше половини споживаної їжі - складаються з вуглеводів, а саме так званих складних вуглеводів. Вуглеводи, що потрапляють з їжею, в організмі перетворюються на глюкозу (глюкозу), а глюкоза всмоктується для підвищення рівня цукру в крові.
Індикатором швидкості перетворення в глюкозу є абсорбція глюкози або глікемічний індекс (значення ГІ). Чим повільніше вуглевод перетворюється на глюкозу, тим повільніше він засвоюється і тим менше підвищує рівень цукру в крові. ГІ обчислюється за 100-бальною шкалою, а індекс продуктів, що повільно деградують, низький, менше 50. Приклади включають хліб із непросіяного борошна (40 балів), яблука (38), курагу (35), сочевицю (30), вишня (22), темний шоколад із вмістом какао понад 70 відсотків (20) та більшість свіжих овочів (помідори, баклажани, часник, кабачки