На смак майже як голубці, але роботи з цим набагато менше! Смачний делікатес!
Інгредієнти:
- 1 головка капусти
- 600 г фаршу зі свинини
- 300 г помідорів
- 200 мл бульйону або овочевого бульйону
- 50 г рису
- 1 цибулина
- селера (за бажанням)
- 2 зубчики часнику
- зелені спеції (за бажанням)
- кмин
- сіль
- перець
- зверху тертий сир (за бажанням)
Підготовка:
Помідори почистити і нашаткувати. Змішайте фарш з рисом, подрібненою цибулею та селерою, додайте подрібнений часник і приправте. Додайте 100 мл відвару, добре перемішайте і поставте в холодильник на 20 хвилин.
За цей час виріжте тулуб капусти, покладіть на 2 хвилини в гарячу підсолену воду, щоб ви могли легко зняти листя. Застеліть деко алюмінієвою фольгою і покладіть в нього шар капустяного листя, укладіть на нього половину начинки, налийте 50 мл бульйону, покрийте капустяним листям. Покладіть на нього залишок, що залився, налийте на нього 50 мл відвару і засипте листям капусти. Накрийте деко алюмінієвою фольгою і випікайте в розігрітій духовці до 190 градусів протягом 50 хвилин. Дістати його з духовки і зняти з нього фольгу, посипати тертим сиром і знову поставити в духовку на 10 хвилин. Ми пропонуємо це тепло.