Чи стає одержимість їжею та приєднання нових харчових тенденцій глибоко приводом виглядати добре? Наскільки те, що багато хто шукає, насправді не має ідеальної та соціально прийнятої естетики в часи соціальних мереж? Наскільки впливає думка про те, що майже вся їжа «є отрутою» та гордофобія? Відгуки спеціалістів, які порушують старі (а тепер застарілі) міфи про їжу/Також: небезпека того, що впливові особи показують, що вони їдять щодня
Харчуватися здорово - це добре, але те, що змушує нас (насправді) ставати настільки одержимими їжею?
За бумом здорового харчування є напружений культ краси? Автор: Орнелла Серсейл.
Сирі, безглютенові або гнучкі дієти (так, це теж існує). Бум здорового харчування перетворив фітнес на спосіб життя. Настільки, що ресторани розширили своє меню зеленими та органічними варіантами, а мережі швидкого харчування зараз прагнуть відмовитись від стигми шкідливої їжі (Навіть "Макдональдс", намагаючись замаскувати свою знамениту "Щасливу їжу", включив у комбінат помідори черрі та яблучне пюре).
Цифри говорять самі за себе: 73% аргентинців впровадили здорові звички споживання за останні п’ять років, згідно з дослідженням, проведеним харчовою компанією McCain та OH! Панель. Річ у тім Сьогодні, маючи під рукою інформацію, все набагато сумнівніше. Як обробляють молочні продукти? Що таке консерванти? Чи погано вживати біле борошно? І цукор?
Переосмислення того, що ми їмо, та його взаємозв’язок із охороною здоров’я - теми, які у всіх на вустах. Але що нас змушує насправді турбуватися про свій раціон?
“Настає момент, коли демонструється, що абсолютно все є отрутою, за винятком 100% природних, і це може породити одержимість у вразливих людей. Впливовим людям дуже небезпечно показувати, що вони їдять щодня. Я знаю випадки 13-річних дівчаток, які почали виконувати дієти, що відповідають вимогам, що є не що інше, як орторексія (одержимість здоровою їжею) із крутим іменем », - розповідає дієтолог Агустіна Мурчо МАЛЕВІ (@ diet.ag)» Хто дає поради в Instagram більш ніж 300 000 підписників… »
1) ЗДОРОВ'Я МАТЕРІАЛЬНО АБО РЕАЛЬНО ВАЖЛИВО БІЛЬШЕ ДОГЛЯД?
В опитування, проведене дієтологом Джесікою Лавією та журналісткою Полою Гіменес, авторами книги Що б це не важило, - запитав він себе для більш ніж п’яти тисяч людей, які колись померли - переважно жінок - що було визначальним фактором. 80% відповіли, що змінили свої звички на естетику, 9% на здоров’я та естетику та 11% лише на здоров’я. "Сьогодні є великий відсоток людей, які хочуть навчитися їсти через те, що я називаю" естетичною надмірною вагою ". Тобто, коли є кілька зайвих кілограмів, і це не впливає на здоров’я. У своєму кабінеті, оскільки більшість пацієнтів надходить в Instagram, я це бачу багато. Тут все це генерується турбота про те, щоб бути естетично досконалою", Запевняє дієтолог і підприємець Лора Романо (@integralnutricion).
Це очевидно: Щодня рекламна індустрія бомбардує нас зображеннями недосяжних тіл (Як довго ми будемо продовжувати вихваляти 90-60-90?), Світлі товари та зелені етикетки. Але інформація часто заплутана і може призвести до екстремальної поведінки тих, хто прагне «здорового життя». "Непогано хотіти виглядати краще, але якщо це турбує умови вашого життя, і ви перестаєте ходити випити з друзями, ізолюватись або відмовитися від певних продуктів, які приносили вам задоволення, це перестає бути здоровим для вашої голови.. Здоров'я переживає багато факторів, а не лише вагу та імідж ", пояснює дієтологу MALEVA Агустіні Мурчо (@ diet.ag, з понад 350 тисячами підписників), спеціалізується на харчових розладах.
2) ІСТОРІЯ ПОВТОРЮЄТЬСЯ (АБО ЧОМУ ДУЖЕ НЕБЕЗПЕЧНО ДЛЯ ВПЛИВЦІВ ПОКАЗАТИ ЩО ЇЖУТЬ ЩОДЕННО)
Суспільство виховує нас дотримуватися певних стереотипів, і повідомлення пристосовується до сучасності. Раніше це виходило з рук журналів та телевізійних програм. Зараз він замаскований серед лайків і вторгується у світ соціальних мереж. З цієї причини "придатні" акаунти стали еталонними моделями для багатьох користувачів, особливо для підлітків, які проводять найбільше часу з мобільним телефоном у руках. "Настає момент, коли показано, що абсолютно все є отрутою, крім 100% природного, і це може породити одержимість у вразливих людей. Впливовим людям дуже небезпечно показувати, що вони їдять щодня. Я знаю випадки 13-річних дівчат, які Вони почали виконувати дієти, що відповідають вимогам, що є не що інше, як орторексія (одержимість здоровою їжею) із крутою назвою, і коли їх спокушають "нездоровими" речами, вони позбавляють себе цього, оскільки копіюють побачене. Ми є другою країною з найбільшим розладом харчової поведінки у всьому світі, саме тому, що вважається, що худорлявість - це найздоровіше, коли всередині є також худі люди, які недоїдають », - говорить Агустіна.
«Якщо ми їмо здорово, щоб бути здоровими, чому худа людина може їсти що-небудь, не будучи засудженою, а товста - ні? Чому, якщо комусь потрібно набрати вагу, ми говоримо їм скористатися цим і їсти все, що подобається? Від MALEVA ми запитали Люкс Морено, жирну активістку і повну модницю: "Здоров'я - це виправдання для відмови від жиру ..."
3) ЩО БУДЕ ТОЛЬКО ФОБІЯ ЩО ТАКЕ?
Якщо ми їмо здорово, щоб бути здоровими, чому худа людина може їсти що-небудь, не будучи засудженою, а товста - ні? Чому, якщо комусь потрібно набрати вагу, ми говоримо їм скористатися і їсти все, що подобається? Оскільки МАЛЕВА - запитуємо ми Люкс Морено, товста активістка та товста модниця: «Здоров’я є виправданням відмови від жиру. Товстун завжди демонструє порушення, настільки засмучений . Я думаю, що існує абсолютно збочена уявна думка про раціон товстих людей. Вважається, що зайва вага завжди пов’язаний із надлишком їжі, і це помилка. Якщо задуматися, коли жінка вступає в клімактеричний період, вона зазнає гормональних змін, що призводять до збільшення ваги. Існують також захворювання залоз внутрішньої секреції, засоби, які роблять товсту. Можливо, товстун цілий тиждень їв салат, але його завжди асоціюють із надмірною кількістю ".
“Ми витрачаємо свій час на читання етикеток з питань харчування, підрахунок калорій та дізнання про детоксикаційні дієти. Але щось змінюється, і це також слід сказати (не все це песимізм у XXI столітті). Зростає хвиля дієтологів, які прагнуть легалізувати задоволення від їжі без вини, підтримуючи баланс ... »
4) ЛЕГАЛІЗУЙТЕ ЗАДОВОЛЕННЯ
Ми витрачаємо весь час на читання етикеток на харчування, підрахунок калорій та дізнання про детоксикаційні дієти. Але щось змінюється, і це також слід сказати (не все є песимізмом у XXI столітті). Зростає хвиля дієтологів, які прагнуть легалізувати задоволення від безвинного харчування, зберігаючи рівновагу. Так пояснює це Магдалена Еррекаборде (@nutricionmag, з майже 200 тисячами підписників), дієтолог та онтологічний тренер: «Сьогодні проводиться велика робота з прийняття тіл. Я наприклад, Я не рекомендую людям зважуватися, оскільки ніхто не має можливості зрозуміти число шкали, не знаючи інших параметрів тіла, таких як м’язи або жир. Я не думаю, що це все або нічого, коли ми говоримо про їжу ".
Фотографії: ввічливість Unplash PH: Роберт Коллінз, Хайро Альзате