Одна пацієнтка повернулася на консультацію, оскільки вона знову набирала вагу. Кілька років тому він схуд на багато кілограмів і встиг залишитися в своїй вазі, дотримуючись моєї поради. Але кілька місяців він набирав вагу і не міг втратити те, що відгодовував.
Перш ніж повернути всю втрачену вагу, я хотів повернутися до дієти і скинути ці кілограми. Він не хотів продовжувати намагатися самостійно, бо це не працювало для нього.
Вона мало займалася, бо була професором університету і мала мало вільного часу. З наміром це виправити, він приєднався до тренажерного залу, щоб спробувати отримати більше вправ; але, незважаючи на те, що змусив себе їздити кілька разів на тиждень, це не спрацьовувало.
Я сказав йому, що йому довелося внести якісь суттєві зміни в свій раціон, щоб він почав набирати вагу. Раніше він не робив фізичних вправ і зумів підтримувати свою вагу.
Тому що якщо протягом кількох років мені вдалося легко втратити те, що йшло вгору, а тепер я не зміг, це було через розлад у часі їжі або через введення деяких продуктів, яких раніше не було, а зараз вони є. Я сказав йому, що дрібні деталі можуть завдати великої шкоди.
Потім вона сказала мені:
За цвях втрачається підкова;
для підкови, коня;
для коня, лицаря;
а для одного лицаря - ціле королівство.
Я сказав йому, що мені здається, що ці фрази були з битви між Францією та Іспанією ще в 16 столітті, коли французький король впав з коня і був схоплений іспанським солдатом. Але вона виправила мене, сказавши, що це було раніше, мабуть, це сталося в нинішній Голландії на початку XIV століття, хоча за традицією ряду країн це було введено як своє протягом наступних століть.
Хоча існує кілька версій, схоже, мова йде про джентльмена, якому довелося передати важливе повідомлення про повстання у Фландрії, щойно підкорене Генріхом IV Францією. Але, щоб не витрачати час, він не поклав відсутній цвях у підкову свого коня, він споткнувся під час поїздки і лицар впав з коня і потрапив у полон. Він не зміг передати повідомлення, і повстання перемогло.
Вона сказала мені, що точно знає, що змушує її набирати вагу, але не може втриматися. Що за весь час, коли він сидів на дієті, він звик приймати всі настої з сахарином, хоча йому не сподобався смак, який він від нього сильно залишив.
Спочатку він додавав одну-дві таблетки сахарину до кожної інфузії, потім збільшував кількість і приходив додавати чотири-п’ять до кожної інфузії. Після декількох таких років, одного разу вона отримала електронний лист від подруги, яка сказала, що сахарин не є добрим.
Він злякався і вирішив припинити його приймати. Він пробував інші підсолоджувачі, але жоден з них не любив. Він деякий час вживав настої, нічого не додаючи. З деякими він не мав проблем приймати їх такими; але були й інші, як кава, які не терпіли їх так, і їм доводилося додавати чайну ложку цукру.
Поступово вона почала додавати цукор до всіх настоїв, і вона помітила, що у неї більше занепокоєння, ніж раніше, і що її організм просить все більше і більше. Що стає все важче і важче контролювати себе, і він не може відмовитись від цукру.
Те саме сталося і з хлібом. Після кількох років снідання лише однією скибочкою хліба, він тепер приймав два-три і додавав в їжу соління та хліб.
І найгіршим було солодощі, які він майже не пив раніше, і оскільки він почав приймати цукор і хліб, він не міг стримуватися і повернувся, щоб часто включати.
Вона усвідомлювала, що не повинна цього робити, але не змогла припинити це робити, і побачила, що, починаючи приймати цукор, вона все псує. Незважаючи на те, що він продовжував їсти багато салатів та овочів і контролював себе іншими речами, він не міг керувати собою цукром, хлібом та солодощами. Цукор був його цвяхом.
Я сказав їй, що вона мала рацію, що, безсумнівно, це була причина проблеми, тому що коли вона вперше схудла, я зробила тест на її спосіб харчування та стосунки з вуглеводами. Результат був вражаючим, тому що він дав дуже високі значення, і тому я снідав дієтами без хліба і багато контролював вуглеводи.
Що за той час, коли він сидів на дієті та підтримував, йому вдалося контролювати свою тягу до солодощів; Але з тих пір, як він знову почав приймати цукор, він вийшов з-під контролю і відчував дедалі більше тривоги.
Я посадив його на дієту, в якій, крім різних обідів та вечерь, було кілька варіантів сніданку, що виключає хліб. Деякі дні омлет, інші фрукти та йогурти, інші свіжий сир та ананас, інші ендівія з шинкою або індичиною грудкою. Я сказав йому, що якщо він не хоче приймати сахарин, він може використовувати стевію, яка є більш природною, ніж сахарин та інші підсолоджувачі, або продовжувати без додавання підсолоджувача.
За два тижні вона схудла майже на десять кілограмів і сказала, що вже контролює свою тягу до солодощів. Щонеділі він брав один, щоб зняти комбінезон, але з того часу, як він почав приймати нову дієту, стає все менше контролювати себе.
Що він купував стевію і вживав її час від часу. Вона завжди носила його в сумці, коли пила каву на вулиці. Але що вдома він усунув каву і вважав за краще снідати із зеленим чаєм, і йому не потрібно було нічого додавати в чай. У другій половині дня у нього раніше був монетний двір і йому теж не потрібно було до нього щось додавати. Тільки до кави, коли вона була на вулиці.
Я посадив його на іншу дієту, і коли він прийшов на огляд наступного місяця, він схуд ще на чотири кіло, і він сказав мені, що вже одягає весь замалий для нього одяг, що він радий, що він вирішив прийти і спробувати вирішити проблему, хто знав рішення, але не зміг застосувати його.
Я знову наклав на неї обслуговування і сказав їй, що те, що з нею сталося, зазвичай трапляється з багатьма людьми, що коли вони починають пити солодкі речі, вони не в змозі зупинитися, і вони перестають контролювати себе.
Вона сказала мені, що збирається залишати солодощі та хліб на вихідні, але щодня збирається їх уникати. Те, чого він чітко усвідомлював, чого йому слід уникати, неодмінно приймав цукор.
Потім він мені посміхнувся і ще раз сказав:
За цвях втрачається підкова;
для підкови, коня;
для коня, лицаря;
а для одного лицаря - ціле королівство.
Підписано: Хуліо Б. Ромеро Редондо (лікар з Кастильбланко)