БАРСЕЛОНА, 2 березня (EUROPA PRESS) -

захищають

Віргінська оливкова олія з високим вмістом поліфенолів у контексті середземноморської дієти корисна для профілактики серцево-судинних захворювань, згідно з дослідженням Муніципального інституту медичних досліджень (IMIM) -Лікарні дель Мар де Барселона.

Дослідження, опубліковане в "The Faseb Journal" 23 лютого, показує, що поліфеноли, ферменти, відомі своїми антиоксидантними властивостями, відповідають за зміни в експресії генів.

Координатор дослідницької групи з питань серцево-судинного ризику та харчування в лікарні IMIM-Hospital del Mar та дослідник з кіберфізіопатології ожиріння та харчування Марібель Ковас зазначила, що "поліфеноли можуть зменшити експресію генів, що беруть участь у формуванні наліт атероми ", надлишок жиру в артеріях.

"Це пояснювало б кардіопротекторні властивості, що спостерігаються серед людей, які дотримуються традиційної середземноморської дієти", - додав Ковас.

У дослідженні брала участь група із 90 здорових людей віком від 20 до 50 років. Кожного з учасників випадковим чином розподіляли до однієї з трьох досліджуваних груп протягом трьох місяців.

Перша група отримувала середземноморську дієту з оливковою олією незайманого, друга середземноморська дієта з оливковою олією з низьким вмістом поліфенолів і, нарешті, третя діяла як контрольна група, оскільки вони не дотримувались жодної конкретної дієти.

Навіть коли зразка мало, дослідження дозволило нам спостерігати причинно-наслідковий зв’язок між типом дієти, яку дотримувались протягом досліджуваного періоду, та експресією в клітинах крові генів запалення - процесу, відповідального за продукцію атеросклерозу.

Дослідники роблять висновок, що кардіопротекторна властивість поліфенолів оливкової олії дає нові докази корисного ефекту середземноморської дієти, яка, доповнена оливковою олією, є хорошим заходом для профілактики ішемічної хвороби, однієї з перших причин смерті в розвинених країнах.

Крім того, це відкриває нові шляхи досліджень та майбутніх методів лікування за допомогою дієтичних методів профілактики атеросклерозу, який характеризується накопиченням жирових відкладень на внутрішній стінці артерій, що спричинює їх потовщення та затвердіння.