Проста чашка кави може бути ключем до боротьби з ожирінням та діабетом, оскільки нові дослідження побачили світ у наукових звітах. Трапляється, що ця речовина перетворює білий жир - або жовтий через надмірне зберігання калорій - у коричневий жир, також відомий як хороший жир і що допомагає організму перетворювати поживні речовини в енергію та виробляти тепло.

новаторського

Хоча медичні експерти пов’язують білий жир із ожирінням та порушеннями обміну речовин, такими як діабет, коричневий або коричневий жир може допомогти людям залишатися худими та підтримувати здорову масу тіла. Перед цим дослідженням кілька вчених припустили, що спонукання організму перетворити білий жир на коричневий може бути успішним способом боротьби з ожирінням завдяки спалюванню калорій або білого жиру.

Це правильний спосіб приготування гарної кави вдома, згідно з наукою

Коричневий жир метаболізує їжу в енергію, активуючи так званий роз’єднуючий білок 1 (UCP1), який існує в мітохондріях бурої жирової тканини. Що стосується корисності кави, попередні дослідження пов’язували споживання кофеїну із втратою ваги та більшими витратами енергії. Однак вчені вони ще не вивчали зв’язок між кавою та активацією UCP1, так команда дослідників з Університету Ноттінгема, Великобританія, взялася за роботу.

Для цього Майкл Саймондс і його команда проводили експерименти in vitro in vivo, щоб побачити вплив кофеїну на вироблення тепла з коричневого жиру або термогенез. По-перше, вони оголили адипоцити - клітини, що зберігають жир, - які були отримані із стовбурових клітин. Вони виявили, що вплив кофеїну підвищує рівень UCP1 та посилює метаболізм клітин. Ці ефекти "були пов'язані зі структурними коричневими змінами" в мітохондріях та краплях ліпідів.

По-друге, дослідники хотіли підтвердити ці висновки у людей. Використання тепловізійної техніки, знаходив запаси коричневого жиру в організмі та оцінював його здатність виробляти тепло. "З попередньої роботи ми знали, що коричневий жир в основному знаходиться в області шиї, тому ми змогли візуалізувати когось одразу після випивки, щоб побачити, чи нагрівається коричневий жир", - пояснив Саймондс.

Дослідники порівняли наслідки випивання чашки кави з ефектами питної води і вони виявили, що кава стимулює температуру надключичної області, що відповідає площі, де накопичується коричневий жир у людини, і що "це свідчить про термогенез".

«Результати були позитивними, і тепер ми повинні визначити, чи діє кофеїн як один із інгредієнтів кави як стимул чи існує інший компонент, який допомагає активувати коричневий жир. В даний час ми розглядаємо добавки кофеїну, щоб перевірити, чи подібний ефект ", - відповідає відповідальний, оскільки його можна використовувати як частину режиму контролю ваги або як частину програми регулювання глюкози для профілактики діабету".

«Підвищена активність покращує контроль рівня цукру в крові та рівень ліпідів у крові, а зайві калорії допомагають схуднути. Однак до цих пір ніхто не знайшов прийнятного способу стимулювати його активність у людей ", - розповідає Саймондс Medical News Today.