cookie

Завдяки цим трьом рецептам ви зможете не тільки вразити своїх гостей під час свят, але й не доведеться турбуватися про кілограми, які закінчуються. Навіть маючи кілька вуглеводів, ви можете приготувати чудово смачні страви!

Балаз Чанік, Творець аеробіки Капоейра хоче допомогти не лише фізичними вправами, а й їжею для здоров'я та худорлявості. Нещодавно випущений, святкуйте та худніть! Його книга рецептів включає небесні делікатеси з низьким вмістом вуглеводів, а деякі можуть бути чутливими до лактози або глютену. Ми принесли трохи їхнього смаку.

Різдвяні цукерки ручної роботи

Інгредієнти: фініки, підсмажений мигдаль або фундук, порошок ріжкового дерева

Підготовка: Фініки фарширують підсмаженим мигдалем або фундуком і упаковують після перетворення в порошок ріжкового дерева.

Каштановий беджлі

Інгредієнти:

Для макаронних виробів - 300 г каштанового борошна, 30 г еритритолу, 10 г дріжджів, 1 щіпка гімалайської солі, 150 г вершкового масла без лактози, 0,8 дл молока без лактози MEGGLE, 1 жовток
Для начинки - 400 г каштанової пасти без цукру GELATO ITALIANO, 25 г вершкового масла без лактози, 30 г журавлини (за смаком), 1 жовток, 1 ціле яйце + 1 жовток (для змащення)

Підготовка:
Подрібніть дріжджі в трохи теплого (не холодного!) Молока і працюйте разом з іншими інгредієнтами. Важливо, щоб сіль не контактувала з дріжджами, оскільки вона пригнічує бродіння, а також занадто велику кількість цукру, тому не відступайте від їх дозування. Розділіть тісто на 2 рівні частини і поставте в холодильник для відпочинку. Ми працюємо над інгредієнтами для начинки, але не змішуємо занадто довго, тому що нам потрібна кремова текстура, вона стає аерованою від занадто сильного змішування. Ми плавно розгладжуємо половину крему на розтягнутому тісті, а потім, як і традиційні аналоги, розкачуємо. Повторіть це і з другою порцією, нарешті, помістивши їх у духовку, не дуже близько один до одного. Змішайте яйця, необхідні для змащування, а потім покрийте не надто товсту поверхню бейгліка щіткою або мастилом. Після того, як яєчний шар висохне, повторіть змащення ще раз і наколіть бік бейгліка вилкою. Якщо яєчний шар знову висох, смажте при 180 ° C.

Анісове печиво

Інгредієнти:
Для макаронних виробів - 1 яєчний білок, 100 г меленого мигдалю, 50 г тертого темного шоколаду, 25 г ванільного білка ванілі WEIDER, 100 г еритритолу, 1 пакетик ванільного ксиліту, 1 ніж розпушувача, 1 щіпка гімалайської солі, 3 ч. Ложки тертого зіркового анісу KOTÁNYI, 1 ст. Л. Молочного крему MEGGLE
Для глазурі - 100 г гіркого шоколаду, 1 чайна ложка меленого анісу, 1 чайна ложка соняшникової олії

Підготовка:
Застеліть деко папером для випічки і розігрійте духовку. Посипте дошку ношів прибл. 75 г еритритолу. Збийте яєчні білки в тверду піну. Його потрібно бити так сильно, щоб виріз, зроблений ножем, залишався помітним неозброєним оком. Решта інгредієнтів змішати і замісити в однорідне тісто. Тісто розтягують на замішувальну дошку товщиною 1/2 см, ріжуть гострим ножем на шматочки будь-якого квадрата або прямокутника і поміщають у деко. Нарешті, засуньте деко в середину духовки і прибл. Випікайте торт 10 хвилин. (Випікання знизу та зверху: приблизно 200 ° C, перемішування на повітрі: приблизно 180 ° C, газ: сорт 3-4.) Після випікання тісто при охолодженні залишається м’яким і хрустким. Шоколад подрібнюється на грубі шматочки і розплавляється на пару з анісом та олією, постійно помішуючи. Занурте печиво в шоколад, а потім дайте застигнути. Зберігати в сухому, прохолодному місці в добре закритій коробці до споживання.