Тенденція на суперпродукти почалася набагато раніше, ніж нас вразила пандемія.

здоров

Тому в 2021 році є ще одна причина зосередитися на дієті, наповненій важливими поживними речовинами. Про які страви ми почуємо найбільше похвал цього року? Що ми повинні додати до меню?

Коли ми говоримо про їжу як про суперпродукт? За основним визначенням, суперфуд стає їжею, багатою сполуками (антиоксидантами, клітковиною або жирними кислотами), які вважаються корисними для здоров'я людини.

Іншими словами, суперпродукти - це продукти, що містять багато поживних та корисних речовин, і вони не повинні пропадати на нашому столі, якщо ми хочемо підтримувати здоровий спосіб життя та зміцнювати свій імунітет.

Суперпродукти 2021 року:

Ферментовані продукти

Популярність ферментованих продуктів вже зросла минулого року, і ця тенденція продовжується. Комбуча, натуральний йогурт, соління, капуста або кімчі містять корисні бактерії, а дріжджі - пробіотики. Вони підтримують здоров’я кишечника, що пов’язано з імунітетом та здоров’ям мозку

Чорниця

Ягоди, як правило, є одним з найцінніших фруктів. Чорниця має особливий високий вміст антиоксидантів, які корисні для загального здоров’я, навіть краси шкіри. Вони також містять багато клітковини.

Додайте їх у йогурти, вівсянку або просто їжте замість десерту. Вони мають фантастичний смак навіть у замороженому вигляді.

Насіння конопель

Окрім уже відомих насіння чіа, хітом також стануть насіння конопель. Вони є чудовою альтернативою додаванню білка та клітковини до їжі - крім того, вони вкладаються практично в будь-що.

Ви можете використовувати насіння конопель для тостів, але також для вже приготованих супів чи інших пікантних страв, ви також можете придбати їх у вигляді смажених насіння з морською сіллю. Насіння чіа, мабуть, найсмачніші у вигляді пудингу. Це не складно: змішайте насіння чіа та мигдальне молоко, додайте кілька крапель ванільного екстракту та кориці і дайте йому набрякнути в холодильнику кілька годин.

Екзотичні фрукти

Acai, Maqui Berry та pitahaya також стануть більш відомими в нашому регіоні. Вони є багатим джерелом антиоксидантів, калію та клітковини.

Окрім прямого споживання, вони також чудово підходять для смузі.

Зелений чай

Зелений чай вже є багаторічним рослином у списку суперпродуктів, його не буде бракувати серед них навіть у 2021 році. Він підтримує імунне здоров'я. Він завантажений флавоноїдами, потужними антиоксидантами, які корисні для загального здоров’я. Він має протизапальну дію, що підтримує імунну систему.

На додаток до класичного зеленого чаю, варто спробувати зелений чай матча, який є у формі порошку з подрібненого листя. З сірників навіть роблять різні тістечка та інші цікаві страви.

Авокадо

Ще однією константою, яка цього року не повинна пропасти у списку, є авокадо. Це головне джерело корисних жирів.

Нам не потрібно їсти його багато, лише чверть-півтора і підсмажувати або додавати в смузі.

Шпинат та листові овочі

Зелені овочі насичені клітковиною та поживними речовинами, тому ми повинні включати їх у щоденний раціон з кількох причин. Завдяки клітковині вони також допомагають при схудненні та підтримують здорове травлення та імунну систему.

Насолоджуйтесь ними в сирих салатах, смузі, ви також можете коротко їх смажити як гарнір.

брюсельська капуста

Кел технічно належить до категорії вище, у списку суперпродуктів вона заслуговує на своє місце, оскільки надзвичайно популярна. Це чудово як прихильність майже до всього. Ви можете легко приготувати його, і раз-два на вашому столі буде здорова бомба, повна клітковини та поживних речовин.

Потрібно лише прокип’ятити його протягом 5 хвилин, нарізати і обсмажити на сковороді разом зі спеціями або часником. Приправити соєвим соусом.

Горіхи

Як і авокадо, горіхи містять багато корисних жирів, які дають вам енергію і роблять вашу їжу більш насиченою.

Звичайно, ми можемо їх їсти безпосередньо, але отримуємо більше в поєднанні з овочевими салатами. Не забуваємо, що сюди належать не тільки волоські горіхи, а й мигдаль.

«Давні» злаки

Ви, мабуть, ніколи не чули про цю категорію суперпродуктів, тому нам потрібно це виправити. Під цією назвою ховаються часто використовувані зерна, багаті білком, клітковиною та калієм: амарант, просо, тефф, фарро та фріке (фарік). Райс - дуже бідний родич проти них.

Готуйте їх подібно до рису - відваріть у воді. Їх їдять як гарнір або як основу для вегетаріанської страви.

Лосось

Лосось - дивовижне джерело омега-3 жирних кислот. Він також забезпечує багато білка. Це також приносить ці переваги у збереженому вигляді. Звичайно, смажене на грилі або запечене філе лосося смачніше.

Нехай з ним є кілька корисних каш та овочів. Консервований лось чудово смакує в овочевому салаті.