Село Заважна Поруба
(офіційна веб-презентація муніципалітету)
Шкільна їдальня в дитячому садку в Заважній Порубі
При створенні меню забороняється використовувати в шкільній їдальні:
- фаршу та фаршу з мережі збуту та продуктів з них, таких як печінка, ковбаси, рибні продукти, рибні котлети, на
- аспічні та киселеві продукти
- яєчний майонез та майонезні вироби
- сирі яйця
- морозиво
- гриби, за винятком грибів, отриманих із консервних підприємств
- домашні товари
- печінковий сир, печінкові гриби, субпродукти, ковбаси
Харчування готується згідно діючих стандартів для дитячих садків та початкових шкіл. Стандарт містить технологічний процес, масу їжі до термічної обробки та після термічної обробки, також рекомендується гарнір, салат або компот.
Всю роботу кухні забезпечує один головний кухар, один працівник операції та керівник шкільної їдальні.
Керівник шкільної їдальні або основний кухар нормує щодня відповідно до кількості повідомлених обідів.
Харчування видається на підставі записів:
- Вихованці дитячого садка прибувають до дитячого садка або за погодженням з вихователем на підставі зарахування та наступного приходу, також на підставі оплати харчування за відповідний місяць,
- Учні початкових класів та дорослі пансіонати на підставі оплати харчування за відповідний місяць, у разі хвороби чи іншої відсутності вони виписують по телефону або особисто до 08 години. вранці,
- Харчування збирається як для дитячих садків, так і для початкових шкіл в кінці місяця, завжди на наступний місяць заздалегідь, тоді як дні придбання їжі завжди заздалегідь перелічуються на дошках оголошень та розповсюджуються оголошення для дітей початкової школи.,
- пансіонати виплачують надбавку за їжу і отримують квитанцію як доказ, усі гроші за їжу сплачуються на банківський рахунок. Гроші використовуються лише на оплату їжі, яка використовується для приготування їжі. Продукти харчування купуються за накладними.
- Харчуватися потрібно щомісяця, навіть якщо дитина пропустила дні.
Для точності: керівник шкільної їдальні Марія Ячалова