AMV EDICIONES - C/Almansa, 94 - 28040 MADRID - ESPAСA - Телефон: 915336926 - Факс: 915530286

дієти

Харчування та дієти для прогулянок вдома (і поза ним)

Назва: ХАРЧУВАННЯ ТА ДІЄТИ ДЛЯ ПРОГУЛУВАННЯ В ДОМІ (І ПОЗ МІСТА).
Автор: Антоніо Мадрид Вісенте (інженер з питань сільського господарства та технік з броматологів).
Сторінки: 206 сторінок. Переплет на м'якій обкладинці та паперу з покриттям. Розмір: 2 1 X 14 см. Вага: 0,600 кг.
Ілюстрації: Більше 120 (таблиці з усіма видами дієт, фотографії, малюнки, схеми, схеми тощо).
Рік: 2017 рік (1-е видання) . ISBN: 9788494689659.
Ціна: 16 євро (З ПДВ) (18 доларів США).
Доставка 24-48 годин МЕСЕНДЖЕРОМ: БЕЗ ДОСТАВКИ ПЛАТЕЖ ЗА ПЕРЕДНІ ПЛАТЕЖИ КАРТОЮ ТА ПЕРЕКАЗОМ І 3 ЄВРО ЗБОРОКИ ЗА ПЛАТЕЖИ ПОВЕРНЕННЯМ).
Ви можете замовити будь-яку книгу, надіславши електронне повідомлення на адресу [email protected] або зателефонувавши за номером 915336926

КОМЕНТАР КНИГИ:

Ця книга спеціально розроблена, щоб пройти базову підготовку з питань харчування, яка дозволяє нам жити довше та краще . Книга складається з трьох частин: 1-а частина. Харчування. Представлено найсвіжіші відомості, пов’язані з їжею, її складом, властивостями, харчовою цінністю, енергетичними витратами людей, харчовими добавками, маркуванням харчових продуктів, вагою людей (індекс маси тіла, ІМТ). та жирні кислоти Омега-6, пробіотики, пребіотики тощо. 2 частина. Дієта. різні типи дієт, такі як середземноморська, вегетаріанська, китайська, японська, модифіковані білками (наприклад, дієта Дюкана), модифіковані вуглеводами, багаті клітковиною, мало натрію, мало холестерину тощо. Тоді дієти для спортсменів, людей похилого віку, дорослих, підліткового віку, вагітності, лактації тощо. 3 частина. ПРАВИЛА ТА ЗАКОНОДАВСТВО. Нарешті, включена глава законодавства про харчові продукти, призначені для використання в дієтах з низькою енергією для зниження ваги.

ПОВНИЙ ІНДЕКС КНИГИ:

ГЛАВА 1. ПРОДУКТИ. 1.- Харчування (просте, складне, швидкопсувне і довговічне). 2.- Склад їжі. 3.- Білки. 4.- Біологічна цінність білків. 5.- Функції білків. 6.- Ліпіди. 7.- Склад олій та жирів. 8.- Знамениті жирні кислоти Омега-3 та не дуже відомі Омега-6. 9. - Холестерин і те, що змушує нас страждати. 10.- Вуглеводи. 11.- Харчовий ланцюг. 12.- Клітковина. 13.- Функції вуглеводів. 14.- Мінеральні солі. 15.- Звичайна сіль, яка нас так турбує. 16.- Вітаміни 17.- Вітамін А. 18.- Вітамін D. 19.- Вітамін Е. 20.- Вітамін К. 21.- Вітаміни Б. 22.- Вітамін С. 23.- Вода в їжі. 24.- Питна вода.

ГЛАВА 2. ХАРЧУВАННЯ ЛЮДИНИ. 1.- Харчова цінність їжі. 2.- Енергетичний внесок їжі. 3.- Енергія та перетравлення їжі. 4.- Витрати енергії на людей. 5.- Енергетична цінність вуглеводів, білків і жирів. 6.- Вага людей (Індекс маси тіла, ІМТ). 7.- Значення їжі для людини. 8. - Харчове маркування так важливо, щоб знати, що ми їмо.

ГЛАВА 3. АНТИОКСИДАНТНІ, ФУНКЦІОНАЛЬНІ ТА ТРАНСГЕНІЧНІ ХАРЧУВАННЯ. 1.- Розробка нових продуктів харчування. 2.- Антиоксидантна їжа та вільні радикали. 3.- Список антиоксидантних речовин. 4.- Функціональні продукти харчування. 5.- Пробіотична та пребіотична їжа. 6.- Трансгенні продукти. 7.- Переваги та недоліки трансгенних продуктів харчування.

ГЛАВА 4. НЕ БІЙТЕСЯ ДОБАВКИ В ПРОДУКТІВ. 1. - Добавки: історія та визначення. 2.- Безпека добавок. 3.- Причини використання добавок у їжі. 4.- Класифікація добавок. 5. - Барвники в їжі. 6.- Ароматичні агенти. 7.- Підсолоджуючі речовини. 8.- Гелеутворення, стабілізатори та загусники. 9.- Консерванти. 10.- Приклади використання консервантів. 11.- Антиоксиданти та синергісти антиоксидантів. 12.- Інші добавки.

РОЗДІЛ 5. ЩО МИ ПОТРІБНІ ЗНАТИ ПРО БЕЗПЕКУ ХАРЧУВАННЯ. 1.- Остерігайтеся токсичних речовин. 2.- Безпека харчових продуктів та перехресне забруднення. 3.- Шляхи забруднення. 4.- Харчове отруєння та його симптоми. 5.- Профілактика токсикоінфекцій. 6.- Простежуваність. 7. - Система HACCP. 8.- Мікроорганізми та їжа.

ГЛАВА 6. Дієти та харчові піроміди. 1.- Казковий світ дієт. 2.- Чи існує збалансоване харчування? 3.- дієта Дукана. 4.- Харчова піраміда та піраміда Маслоу. 5.- Вертикальна піраміда з кольорами. 6. - Піраміда середземноморської дієти. 7. - Характеристика відомої середземноморської дієти. 8. - Невелика історія середземноморської дієти. 9.- Фізичний стан людей (проба Купера та частота серцевих скорочень). 10.- 31-денна дієта (Бgata Roquette). 11.- Дієта Аткінса. 12.- Дієта Південного пляжу. 13.- Дієта клініки Майо. 14.- Мережеві дієти. 15- Диво-дієти. 16. - 7 дієвих прийомів. 17. - Відкрита таємниця, щоб схуднути і не вмерти, намагаючись (або так). 18. - 10 продуктів харчування преміум-класу проживуть більше 100 років. 19. - Секрет довголіття завдяки дієті та іншим факторам.

ГЛАВА 7. ХАРЧУВАННЯ В ЗРОСЛОМУ ВІКІ. 1.- Дорослі та збалансоване харчування. 2.- Дієти для дорослих.

ГЛАВА 8. ЇЖА У ДІТЕЙ І ПІДЛІТКІВ. 1.- Харчування в дитинстві. 2.- Харчова піраміда для дитинства та юності. 3.- Підлітки та вживання алкоголю. 4.- Енергетичні потреби підлітків. 5. - Декалог здорового харчування для дитинства та юності.

ГЛАВА 9. ЇЖА В ТРЕТІЙ ВІК. 1.- Дієта у людей похилого віку. 2.- Поради щодо харчування для людей похилого віку. 3.- Харчова піраміда людей похилого віку.

ГЛАВА 10. КОРМЛЕННЯ ЖІНОК ПІД ВАГІТНІСТЬ ТА ГРУДЕННЯ. КОРМЛЕННЯ НЕМЕБЯ, ДИТИНИ В ДОШКІЛЬНІЙ ВІКІ ТА ПОЧАТКОВОЇ ШКОЛИ. 1.- Загальні рекомендації для жінок. 2.- Енергетичні та харчові потреби жінок під час вагітності та лактації. 3. - Чоловіки для вагітних та годуючих жінок. 4.- Діти до року та дошкільного віку. 5.- Потреби дітей шкільного віку.

ГЛАВА 11. Їжа для спортсмена. 1.- Спорт та харчування. 2.- Рекомендовані дієтичні рекомендації (RDA). 3. - Потреби спортсменів у вуглеводах, білках та жирах. 4. - Потреби спортсмена в мінеральних солях і вітамінах. 5.- Вітамінні добавки. 6.- Дієти для спортсменів.

ГЛАВА 12. ХАРЧУВАННЯ ТА ХВОРОБИ (CBNC, ГІПЕРТЕНЗІЯ, ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ, ОЖИРІННЯ, АНОРЕКСІЯ, БУЛІМІЯ). 1. - Харчування та його вплив на рак. 2. - Канцерогенні продукти та протиракові продукти. 3. - Харчова піраміда для онкологічних хворих. 4.- Дієта та гіпертонія. 5.- Дієта та діабет. 6.- Боротьба з ожирінням. 7. - Порушення харчування (анорексія та булімія).

РОЗДІЛ 13. СПЕЦИФІЧНЕ ТЕХНІЧНО-САНІТАРНЕ РЕГУЛЮВАННЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧОВОЇ ПРОДУКЦІЇ, ПРИЗНАЧЕНИХ ДЛЯ ВИКОРИСТАННЯ ДІЄТАМИ З НИЗКОЮ ЕНЕРГОЗНАЧЕННЯМ ДЛЯ ЗНИЖЕННЯ ВАГИ.