Тропічна температура особливо турбує мешканців міст, які працюють на сонці, в багатолюдних адміністративних центрах та загрожують людям похилого віку та дітям. Як ніколи, ми повинні дотримуватися питного режиму.

влітку

Сьогодні, схоже, ніхто не сумнівається, що коли асфальт тоне на вулицях, потрібно багато пити. Але як щодо їжі?

Літо - це велике навантаження на організм

Висока температура впливає на кровоносну та нервову системи, часто виникають проблеми з диханням. Ми не хочемо їсти так часто, а просто хочемо пити. Це пов’язано з тим, що тіло складніше розсіює тепло і перегрівається.

Найбільш частими проявами перегріву є непритомність, виснаження, спазми та сонячні опіки. Здоровий організм людини має збалансований механізм терморегуляції, за допомогою якого він підтримує температуру тіла в прийнятному стані, включаючи потовиділення. Однак, якщо ми занадто сильно потіємо, ми втрачаємо рідину та мінерали та ризикуємо зневоднення. Саме втрата мінеральних речовин є причиною того, що під час спеки потрібно не тільки пити, але й їсти.

"Хоча ми менше смакуємо при тропічній температурі, нам однозначно потрібно їсти навіть під час спеки", - наголошує доцент Яна Юрковічова.

"Голод - не відповідь, оскільки тіло потребує енергії незалежно від зовнішньої температури. Але меню потрібно коригувати та збагачувати, особливо легшими стравами ".

Телефон потребує допомоги

"У теплу погоду делікатес для гурманів із майонезним салатом або смажена качка з локшем, мабуть, не буде делікатесом для гурманів ні для кого", - продовжує Ю. Юрковічова.

Основний принцип полягає в тому, що тіло не потрібно турбуватися про перетравлення важкоперетравної їжі, але йому потрібно допомогти у цей період, оскільки він дуже турбується щодо управління теплом.

У спекотні літні дні ми повинні зменшити загальну енергетичну цінність споживаної їжі а особливо обмежити споживання жирної та неперетравної їжі.

Цим критеріям чудово відповідають особливо фрукти та овочі, які також містять багато води, тому вони також сприяють поліпшенню водного балансу. Фрукти та овочі з дуже низькою енергетичною цінністю майже не містять жиру, мають високу харчову цінність, вони містять велику кількість вітамінів, мінералів, а також антиоксидантів., який нам потрібен особливо в сонячні дні для захисту від небезпечного ультрафіолетового випромінювання.

Сезонні фрукти легкодоступні, але також засвоюються

Не слід забувати, що влітку у нас є різні типи сезонних фруктів та овочів, які поступово дозрівають у наших широтах. Свіжі культури мають вищу харчову цінність, ніж ті, що імпортуються з екзотичних країн, що завжди займає певний час.

Рекомендовані страви для літніх днів такі овочеві салати, закапані рослинною олією, який ми можемо покращити за допомогою шматочка риби, нежирне м’ясо та горіхи. Також підійдуть макарони або хліб з непросіяного борошна з рослинними жировими намазками на основі якісних рослинних олій.

Таким чином, ми також повинні забезпечити використання жиророзчинних вітамінів. Не помилишся і з кисломолочними продуктами, які також дуже освіжають. Страви з сиром або свіжим сиром забезпечують надходження якісного білка.

"Однак влітку особливу увагу слід приділяти епідеміологічно ризикованим продуктам харчування, таким як різні смаколики, салати з майонезом або морозивом,“Вказує Й. Юрковічова.

"Діарея та інші інфекційні захворювання частіше ніж коли-небудь виникають під час лихоманки, якщо гігієнічні принципи не дотримуються або неправильно зберігаються".