Ми вже знали, що волоські горіхи смачні та поживні, але виявляється, вони також можуть бути вашою секретною зброєю проти набору ваги.

горіхами

Нове дослідження, проведене медичним центром Бет-Ізраїль з питань дияконесси (BIDMC) у Бостоні, показало, що споживання волоських горіхів висвітлює праву частину острова, яка є ділянкою мозку, яка контролює повноту і тягу. Іншими словами, вживання горіхів змушує вас почуватися ситішими довше. Цілком перевага, так?

У дослідженні взяли участь 10 учасників ожиріння, які жили в дослідницькому центрі BIDMC, тому їх дієти можна було пильно контролювати протягом двох п’ятиденних сеансів. Половина учасників отримала шейки з 48 грамами волоських горіхів, приблизно 1,7 унції, RDA Американської діабетичної асоціації. Інші учасники отримали подібний коктейль, без горіхів.

Ті, хто вживав горіхові коктейлі, повідомили, що почуваються менш голодними, і результати їхніх зображень мозку показали, що в області контролю апетиту спостерігається більша активність. Регіон залишався активним навіть тоді, коли споживачам горіхових коктейлів демонстрували зображення "дуже бажаних" продуктів, таких як гамбургери та десерти.

Згідно з додатком My Plate від MUYFITNESS.COM, який є безкоштовним відстежувачем калорій, він показує, що 1/4 склянки шматочків волоського горіха містить 200 калорій, що є значним числом для розміру порції. Кількість калорій є високою для 48 грамів, рекомендованих у дослідженні, оскільки це передбачає вживання 256 калорій. Однак ця кількість наповнена здоровими поліненасиченими та мононенасиченими жирами; не кажучи вже про високий рівень білка та клітковини.

"Ми зазвичай не замислюємось над тим, як те, що ми їмо, впливає на діяльність у нашому мозку", - сказала перший автор дослідження, доктор філософії Олівія М. Фарр, викладач медицини у відділі ендокринології, діабету та метаболізму в BIDMC. . "Ми знаємо, що люди повідомляють, що почуваються ситими після вживання волоських горіхів, але було надзвичайно дивно побачити докази змін активності мозку, пов’язаних із харчовими сигналами, а також тим, що люди їли і наскільки голодними були вони".

Окрім того, що ті, хто споживав горіхові коктейлі, відчували себе ситішими, згодом обирали здоровіші продукти. Дослідники відзначають, що ділянка мозку, яка бере участь у контролі апетиту, також пов’язана з когнітивним контролем та насиченням, що безпосередньо впливає на увагу, яку люди приділяють вибору їжі.

Дослідники планують зробити свій експеримент на крок далі, визначивши, чи може велика кількість горіхів та інших продуктів викликати посилену активацію контролю апетиту. Вони сподіваються, що це дослідження врешті-решт призведе до більш ефективних методів лікування ожиріння або препаратів, які можуть допомогти людям тримати свою вагу під контролем.

Що ти думаєш?

Ви виявили якийсь вдалий трюк для контролю тяги чи ненаситного апетиту? Чи будете ви спробувати волоські горіхи в майбутньому? Розкажіть нам у розділі коментарів.