ВАРШАВА - У Польщі поширюється новий "бізнес" - розведення равликів. Фермери, які почали цей бізнес, хвалять себе. Попит на равликів зростає не лише серед гурманів, а й у косметичній та фармацевтичній промисловості.

створіть

Про це агентство PAP повідомило на підставі статті, опублікованої газетою Puls Biznesu. «Виробнича» потужність польських ферм равликів коливається від 400 до 700 тонн на рік. Ці оцінки носять лише орієнтовний характер, точна кількість поки не відома. І сюди навіть не входять равлики, яких люди збирають у лісах та на луках.

"Понад 90% равликів експортується" Про це повідомив професор Мацей Лігашевський з Польського науково-дослідного інституту, який займається тваринництвом. Вартість польського "ринку слимаків" також невідома. "Згідно з цінами в різних європейських країнах, вартість виробництва польських равликів становить приблизно 120 мільйонів євро на рік". відкрив газеті Роберт Набрдалік, співвласник компанії Helixia, яка виробляє 70 000 равликів на рік.

"Все, що приносить равликове господарство, може бути продане. Французькі компанії також купують черепашки, які потім наповнюють равликовим м'ясом і продають як делікатес. З яєць готують білу ікру, яка експортується переважно на схід. А також ліки від слизу равликів дуже популярні у Франції та Італії " цитує газету на закінчення zeжегож Скальмовський, власник іншої равликової ферми "Равлики-сад".