Зайва вага пов’язаний із зростанням доходів у Європі, за даними ФАО

зайва

ФАО заявила сьогодні, що надмірна вага та ожиріння - дві проблеми, пов'язані з надмірним споживанням поживних речовин, яке в Європі стало більш поширеним, оскільки дохід на душу населення піднявся до певного рівня.

Новий звіт продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) про продовольчу безпеку в Європі та Центральній Азії показує, що дані про надмірну вагу та ожиріння "тісно пов'язані" з особистими доходами.

Частка людей, які їдять більше, ніж їм потрібно, має тенденцію до зростання у міру зростання доходу на душу населення, досягаючи від 30 000 до 40 000 доларів на рік (від 28 200 до 37 600 євро), після чого тенденція змінюється.

Близько 57% населення Європи та Центральної Азії проживає в країнах, де основною проблемою харчування є переїдання, включаючи Іспанію, Великобританію, Туреччину, Португалію, Росію, Мальту, Польщу, Німеччину чи Угорщину.

"Ці країни мають спільне, що зі збільшенням доходу склад раціонів змінюється із меншим споживанням зернових та основних продуктів і рухається до більшої кількості інших продуктів", - пояснює експерт ФАО Аріелла Ефе Глінні.

Зокрема, більша частка калорій спостерігається підсолоджувачами, рослинними оліями та продуктами тваринного походження.

Економіка зросла на 50% між 1992 і 2015 роками в 28 країнах Європейського Союзу та в Співдружності Незалежних Держав (що складаються з колишніх радянських республік), і до 100% в інших, таких як Туреччина чи Центральна Європа, згідно звіт.

З таким зростанням доступ до їжі перестав бути перешкодою, сказав Глінні, який бачить, як виникли інші занепокоєння, такі як збільшення споживання продуктів із високим вмістом цукру та солі, пов'язаних із захворюваннями.

За цей період недоїдання було в основному подолане, за винятком кількох країн Кавказу та Центральної Азії, які становлять 7% населення регіону, а 13% людей проживають у місцях, де переважає недоїдання. як залізо, вітамін А або цинк.

Решта 23% живуть у країнах, де харчові проблеми викликають менше занепокоєння, таких як Франція, Голландія, Греція, Італія, Австрія, Швеція чи Норвегія, згідно з дослідженням.

"Деякі з цих країн застосовують підходи для підвищення рівня освіти та поінформованості споживачів, включаючи заходи, пов'язані з маркуванням або рекомендованими рівнями солі або цукру", щоб знеохотити певні продукти, сказав фахівець ФАО.

Глінні наголосив на важливості застосування цієї політики "в поєднанні", а "не ізольовано", як у випадку з податками на продукти, багаті насиченими жирами, цукром та сіллю.

У Данії, Угорщині, Фінляндії та Франції запроваджено фіскальні заходи щодо зміни відносної ціни на їжу на основі її здорового характеру, тоді як інші країни розглядають це.

Згідно з доповіддю, хоча його економічний вплив може зашкодити бідним людям, в довгостроковій перспективі користь для їх здоров'я більша, оскільки групи з низьким рівнем доходу більше реагують на зміни цін і починають з нижчого рівня споживання.

ФАО також рекомендує вдосконалити маркування харчових продуктів, посилити контроль, щоб забезпечити його хороший стан, переформулювати харчову цінність найбільш вживаних напівфабрикатів та інформувати населення про те, як харчуватися здорово та збалансовано.