Надмірна вага та ожиріння безпосередньо пов’язані з рівнем доходу на душу населення і вони становлять серйозну проблему, яка дедалі частіше присутня у розвинутих суспільствах, згідно з доповіддю Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), яка попереджає про наслідки цього розладу харчування для здоров'я та закликає уряди та установи робити суспільство усвідомлює переваги здорового харчування та більше інформації про харчові продукти.
Згідно з цим дослідженням про продовольчу безпеку в Європі та Центральній Азії існує прямий зв’язок між особистим доходом та надмірною вагою та ожирінням. Модифікація раціону та поява цих проблем зі здоров’ям відбуваються внаслідок певного рівня доходу, який встановлюється в межах від 30 000 до 40 000 доларів на рік (28 200 та 37 600 євро). Серед країн, які страждають від надмірного харчування, - Іспанія, Великобританія, Туреччина, Португалія, Росія, Мальта, Польща, Німеччина чи Угорщина.
Зміна дієти складається з a збільшене споживання калорій за допомогою підсолоджувачів, рослинних олій та продуктів тваринного походження, на шкоду споживанню зернових та інших основних продуктів.
З економічним розвитком в зоні євро та в Середземноморському регіоні, із зростанням до 50% у Європейському Союзі та колишніх радянських республіках та на 100% у таких країнах, як Туреччина чи частина Центральної Європи, доступ до їжі вже не є перешкодою, але це стало проблемою завдяки споживанню продуктів з високим рівнем цукру та солі.
ФАО пропонує податкові заходи, які карають харчові продукти, які можуть завдати шкоди для здоров’я завдяки високому вмісту насичених жирів, цукру та солі. Це покарання вже застосовується в країнах з високим рівнем доходу, таких як Данія, Угорщина, Фінляндія та Франція, а в інших країнах воно розглядається. Зіткнувшись із тими, хто вважає, що такий вид збитків може завдати шкоди найбіднішим, ООН підраховує, що користь для здоров'я це виправдовує, і що в довгостроковій перспективі такої дискримінації немає, оскільки групи з низьким рівнем доходу більше реагують на неї. нижчий рівень споживання якості.
Звіт також радить покращити маркування харчових продуктів, посилити контроль, щоб гарантувати їх добрий стан, переформулювати харчову цінність найбільш вживаних напівфабрикатів та інформувати населення про те, як харчуватися здорово та збалансовано.