Вуглеводи є основним елементом середземноморської дієти
Макарони також допомагають зменшити ризик загального та абдомінального ожиріння
На це вказує дослідження, розкрите італійським інститутом Neuromed
Макарони, хліб або рис потрапили у міф про те, що вони є ворогами будь-якої дієти, а тому не перші страви в меню цього дня. Хоча здається, що міфи не завжди відповідають дійсності, як підтвердили італійські вчені, споживання макаронних виробів або інших вуглеводів не призводить до збільшення ваги.
Нещодавнє дослідження, проведене Нейромедом Середземноморським неврологічним інститутом в Поцціллі, Італія, показує, що вуглеводи є основним елементом середземноморської дієти і що, в свою чергу, вони пов'язані з знижена ймовірність загального та абдомінального ожиріння.
Як пояснює Лісія Лаковієлло, керівник лабораторії молекулярної біології та харчової епідеміології Інституту Нейромед, “у світлі цього дослідження ми можемо сказати, що середземноморська дієта корисна для здоров’я, якщо дотримується все різноманіття, яке охоплює її піраміда, з макаронами спочатку ".
Дослідження проводили понад 23 000 людей
Це дослідження, опубліковане в журналі Nutrition and Diabetes, провело дослідження понад 23 000 людей, які є членами проекту Молі-Сані та Італійського дослідження харчування та охорони здоров'я, також проведеного Neuromed.
Основний автор статті Джордж Пуніс пояснює, що, "проаналізувавши антропометричні дані учасників та їх харчові звички, ми побачили, що споживання макаронних виробів, на відміну від того, що думають багато, не пов'язане зі збільшенням маси тіла ", І тому робить висновок, що" результати показують, що макарони сприяють здоровому індексу маси тіла, нижчій окружності талії та кращому співвідношенню талії та стегон ".
З цієї причини дослідження, проведене італійським інститутом, визначає середземноморську дієту як один із найздоровіших.