Незважаючи на те, що в супермаркетах немає проблем із постачанням, новий коронавірус змусив багатьох іспанців дещо нав'язливо заповнювати свої візки для покупок. Є їжа, рекомендованіша за інші для наповнення комори.

Діана Льоренс

закриття

13 квітня 2020 р., 18:18

Хоча відповідальних за супермаркети та владу вони наполягають на цьому є і не буде проблем з постачанням, коронавірус змусив багатьох людей ходити по супермаркетах за продовольством. Чи знаємо ми, яка їжа повинна бути в коморі?

Швидкопсувна їжа

Це ті, для яких розпад починається легко при кімнатній температурі. Це ті продукти, які тим менше вони нам протримаються і, отже, не бажано купувати велику кількість:

  • Овочі та зелень. Є такі, які зберігаються довше, як капуста, цвітна капуста, червонокачанна капуста, морква або цибуля. Інші, такі як брокколі, салат або помідори, зберігаються недовго, і їх недоцільно отримувати у великій кількості.

11 продуктів, які ми не повинні зберігати в холодильнику

  • Фрукти. Слід розрізняти плоди, які продовжують дозрівати після його збору (клімактеричні) та ті, що не є (неклімактеричні): клімактеричні плоди вони зберігаються менше часу. Прикладами їх є яблука, груші або банани. Якщо ми купимо їх зеленими, вони прослужать трохи довше. Крім того, слід враховувати, що "вони виділяють етилен і завдають шкоди неклімактеричним плодам, тому їх слід тримати окремо", коментує Луїс Кабаньяс, секретар CODiNuCoVa. Неклімактеричні плоди їх тримають довше. Прикладами їх є апельсини або мандарини.

Розділіть плоди між тими, які продовжують дозрівати, і тими, які ні

  • Яйця: вони тривають кілька днів як зовні, так і всередині холодильника, “але не варто їх виймати і вкладати, оскільки через зміну температури можуть утворюватися краплі, і ризик сальмонельозу зростає ", - робить висновок Луїс Кабаньяс.
  • М'ясо та риба свіжий: можна заморожувати і зберігає всі свої харчові властивості.
  • Кисломолочні, як йогурт, вони вимагають охолодження, тому не рекомендується зберігати їх у великих кількостях.

Нетлінна їжа

Є ті продукти, які мають більший термін придатності і на них не впливає температура або вологість навколишнього середовища. Якщо ми хочемо розширити нашу комору, це Саме такого типу їжі ми повинні отримувати найбільше:

  • Бобові або овочі в банку або скляній банці. Вони готові до вживання і мають тривалий термін придатності.
  • Сушені бобові або рис.
  • Пресерви. "Завжди натуральний або в оливковій олії, ні в якому разі не в соняшниковій або оливковій олії", - каже Луїс Кабаньяс.
  • Закуски: Перебування вдома не повинно бути приводом перекушувати їжею, такою як випічка. "Ми повинні виключити зайві продукти, такі як печиво або випічка, не тільки вони не сприяють нам, але вони також шкодять здоров'ю", - говорить Луїс Кабаньяс. Горіхи, соління або зерна кукурудзи для приготування домашнього попкорну - хороші альтернативи.

Ви в карантині? Поради, як впоратися краще

  • Заморожений: Вони є хорошим варіантом, якщо вони не готові, не багаті сіллю або неякісними жирами. Риба і м’ясо, а також овочі та фрукти зберігають усі свої харчові властивості і є хорошою альтернативою свіжим продуктам.
  • Молочні продукти: Молоко, поки воно зазнало термічних процесів, таких як UHT, може зберігатися досить довго. Те саме стосується овочевих напоїв, таких як соя, мигдаль або рис.

Виберіть бобові, а не макарони, і якщо ви виберете їх, зробіть цілими

Макарони, виготовлені з рафінованим борошном, не рекомендується. “Це зайва їжа, яка не містить вітамінів чи мінералів. Якщо ви хочете його споживати, краще інтеграл; однак переважно використовувати цей простір для бобових культур ”, - говорить Кабаньяс.

“Побуття вдома деякий час не може бути причиною для випивки харчові добавки якщо їх не рекомендує медичний працівник », - підкреслює Кабаньяс.

Дотримуйтесь здорового харчування

Навіть якщо у нас є кілька днів вдома, ми не повинні забувати "дотримуватися здорової дієти на основі фруктів, овочів та якісних білків (бобових, яєць, м'яса та риби)", - каже Луїс Кабаньяс.