Вчені вважають, що існує взаємозв'язок між часом обіду та оптимальною метаболічною обробкою жиру в організмі.

запорукою

Це називається "Раннє годування з обмеженням часу" (ETRF). Це процес, коли люди з’їдають останню їжу в середині дня і не їдять знову до сніданку наступного ранку. Нещодавня наукова робота вважає, що існує взаємозв'язок між часом, коли прийнято вечеряти, і переробкою жирів і вуглеводів.

Згідно з дослідженнями, представленими днями на ObesityWeek 2016, організованими щорічними засіданнями Товариства ожиріння, в місті Новий Орлеан, США, було виявлено, що раннє годування з обмеженням часу зменшує коливання голоду та змінює схеми спалювання жиру та вуглеводів, що може допомогти вам схуднути.

Доктор Кортні Петерсон, яка керувала дослідженням у Пеннінгтонському біомедичному дослідницькому центрі, пояснила, чому було б доцільно повечеряти, наприклад, о 18:00 або 19:00. «Вечеря, яка ведеться дуже рано, або навіть пропуск вечері може мати певні переваги для схуднення. Організм має внутрішній годинник, і багато аспектів обміну речовин досягають свого піку вранці. Тому прийом їжі, вирівняний з циркадними годинниками організму, може позитивно вплинути на здоров’я, і це нове дослідження ETRF показує, що це стосується і обміну речовин », - пояснив він.

Команда під керівництвом Петерсона протягом чотирьох днів тестувала 11 чоловіків та жінок із надмірною вагою із зменшеним графіком прийому їжі, в той час як перевіряла їх ще протягом чотирьох днів, але в звичайний час, коли вечеря починалася о 20:00. Дослідники виявили, що щоденні коливання голоду зменшуються, а спалювання жиру збільшується протягом декількох годин вночі. Це також покращило гнучкість обміну речовин, тобто здатність організму перемикатися між спалюванням вуглеводів та жиру. Чи допомагає ETRF у зниженні ваги чи покращує інші аспекти здоров'я, досі невідомо.

"Завдяки додатковим дослідженням обмеженого вживання їжі в ранньому віці у людей ми зможемо зрозуміти, чи може цей інноваційний підхід допомогти запобігти та лікувати ожиріння", - додав доктор Дейл Шоллер, речник Товариства ожиріння.

Ця інформація додана до іншого недавнього дослідження Європейського журналу клінічного харчування, в якому стверджується, що депривація сну може змусити людей споживати більше калорій протягом наступного дня.