21.01.2019 - 18:00 | Ласло Букі `` Арлекін ''

веганів

Сечені у. Ресторан харчування відкриє свої двері під номером 10 цього тижня. У вашому волоссі перед відкриттям два - у свідомості! - були опитані оператори ресторанів Андреа Вьолджі та Аттіла Вьолджі.

Як ви провіщали, "наша мета полягає в тому, щоб чутливі до їжі, особливі та свідомі дієти відчували справжню атмосферу ресторану". Що це означає на практиці? Яка їжа чекає на відвідувачів?

Ми вважаємо, що той, хто відкритий до свідомого харчування, в основному підходить з двох напрямків. Деякі люди змушені звертати увагу на свій раціон через чутливість до глютену, лактози та інших, а деякі люди, хоч і не чутливі, з досвіду знають, що збереження свого здоров’я та фізичного та психічного балансу набагато легше досягти, дотримуючись рослини дієта на основі Ми хотіли б вітати тих, хто приходить до нас з легкими для засвоєння продуктами, які не обтяжують організм, не містять зайвих добавок і токсинів.

Хто не дотримується особливої ​​дієти, але каже, як і я: їжте все з усім, краще не відчиняти двері ресторану?

Точно ні ! Варто прийти до нас так само, як ви, наприклад, щоб спробувати, пізнати і відчути різницю. Не кажучи вже про різного роду смакові відчуття!

Що нам потрібно знати про їжу, яку тут подають - якого типу, з чого вони виготовляються (наприклад, органічні інгредієнти?)

Наші страви в основному виготовляються з органічних інгредієнтів, в основі яких - свіжі овочі, фрукти, насіння, овочеві сири, сухофрукти і, звичайно, різноманітні спеції.


Якщо я хочу пообідати і мені цікавіше, ніж веганське, яке меню ви можете скласти для мене (суп-основна страва-десерт)?

Це також залежить від вашої цікавості. В обідній день ви знайдете щоденне сире меню, що складається з основної страви та супу/смузі/десерту. Щодня воно різне. Якщо ви віддаєте перевагу щось смажене, ви можете захотіти зайти. Є супи, зелень, рагу, затяжки, гамбургери та різноманітна піца. І десерти! Вони смачні та корисні. І звичайно, не забуваємо про смажену вдома каву.

Ці страви виготовляються повністю місцево або "готуються"?

Вся наша їжа готується на місцевому рівні.


Дизайн інтер’єру та кольори ресторану дуже приємні, чисті та заспокійливі. Цей інтер’єр був вашою ідеєю, або у вас був певний дизайн, якому ви повинні були керуватися?

Ми хотіли створити місце зі знайомою, доброзичливою атмосферою, в якому наш дизайнер інтер’єрів Габор Гюрковіч був нашим чудовим помічником. Хоча ми правда, що ми є частиною франшизи Food Restaurant, нам не довелося дотримуватися суворо регламентованого дизайну. Цей живий, креативний, франчайзинговий підхід, який також враховує особисті ідеї, був нам надзвичайно симпатичним. Ми багато в чому зобов'язані Сіларду Теді та його команді, які не шкодували часу та сил, допомагали і допоможуть нам з великою любов'ю та знаннями.

Скільки людей може одночасно отримати ресторан?

Місце крихітне, одночасно можуть сидіти лише одинадцять людей. Це також робить атмосферу місця особливою. На додаток до "космічної обмеженості", її також можна буде забрати.


Що ми повинні знати про ресторанних операторів?

Особисто ми не є чутливими до їжі, але в той же час ми свідомо прагнемо до якісного харчування та захисту навколишнього середовища.

Ви самі жили такою дієтою та способом життя?

В основному ми прагнемо різноманітності страв. Необов’язково бути веганом, ми, швидше, вважаємо важливим, щоб цей тип харчування приділяв більше уваги життю людей.

Що, на вашу думку, буде найпопулярнішою їжею?