страв

Напевно, для багатьох не дивно, що традиційну польську кухню придумали не для тих, хто любить рахувати калорії під час їжі.

Польська їжа - справжня калорійна бомба, але саме так ми їх любимо! Капуста, гриби, ковбаси та хліб і тут є основою раціону, як і сусідні країни. Їжа у них насичена пряною, насиченою та поживною!

1. Польська фарширована паста (п’єрогі)

Його ще називають вареником, але мухи також подбали про естетичний характер їжі, тому вона готується гарної форми. Густе тісто збагачене кількома начинками, воно може включати квашену капусту, гриби, м’ясо, але звичайно воно існує у солодкому варіанті, також із фруктовою начинкою.

2. Бігоси

Традиційна польська страва з дрібно нарізаного м’яса, грибів та ковбаси з квашеною капустою та подрібненою свіжою капустою. Страва також традиційна для білоруської, української та литовської кухні.

Мабуть, найбільш схожий на капусту Шеклер - бігос, також відомий як король польської кухні. Спеціальне поєднання капусти, різноманітного м’яса, ковбас, грибів та спецій, які готуються довгі години, щоб максимально відповідати смакам.

3. Кислий житній суп (зурек)

Цей традиційний суп подається з білою ковбасою та яйцями. Це повсякденна їжа, але в багатьох місцях ви не можете пропустити пасхальний святковий стіл. Кислий цурек виготовляється з житнього борошна, яке, як свято вважають поляки, вилікує похмілля!

4. Буряковий суп (Барщ)

Їжте і - с. замість вина, звареного в Татрах - вони теж п’ють. Польський буряковий суп схожий на російський борщ, але менш щільний, але дуже гострий. Він містить гриби, буряк, часник і заснований на маринованому соку буряка. Його можна їсти як гарячим, так і холодним, з пельменями, фаршированими найкращим м’ясом.

5. Овечий сир (Ощипек)

Поляки також чудові майстри сиру! Я продаю їх традиційні копчені сири у вигляді равликів, бріош ​​та конусів, які спочатку виготовляли в польських горах, головним чином у Закопаному. Сьогодні до нього легко дістатися по всій країні, оскільки його можна знайти у кожному супермаркеті.

6. Перець (обварзанек)

Ви не знайдете його в ресторані, але в Кракові ви точно натрапите на нього! Круглий крендель поляків - одна з найхарактерніших страв міста. Насправді ви навіть не знайдете його в решті країни, оскільки це настільки місцева спеціальність, що виготовляється лише в муніципалітетах району.

Спочатку його кидають у гарячу воду на кілька секунд, а потім випікають, щоб зробити його тісто ще смачнішим. Їсти його можна у маковому, солоному та сирному варіантах.