Можна вживати замість МОЛОКА:

сандра

  • Різстей(можна зробити вдома або в органічному магазині)
  • коричневий рис (домашнє)
  • Вівсяне молоко (доступне в органічному магазині, домашнє)
  • Пшоняне молоко (можна в органічному магазині)
  • Соєве молоко (якщо соєвої алергії немає, придбайте у магазині JOYA)
  • Мигдаль (домашнє)
  • Горіхове молоко (домашнє)
  • Кокосове молоко (домашнє)

Можна споживати замість ПОВЕРХНІ:

  • Мигдальна сметана (домашнє)
  • Соєве молоко (доступний в органічному магазині)
  • Рисова сметана (домашнє)

Можна вживати замість майонезу:

  • Забобони (білий майонез з молока та сої, домашній)
  • Рисовий майонез (є в органічних магазинах)

Можна вживати замість Йогурту:

  • Мигдальний йогурт (домашнє)
  • Соєвий йогурт (є в магазинах)

Можна вживати замість КРЕМУ та КРЕМОВОЇ ПІНИ:

  • Вівсянка (доступна в органічному магазині)
  • Рисовий крем (доступний в органічному магазині)
  • Соєві збиті вершки (можна в органічному магазині)

Можна вживати замість МАСЛА:

  • Пшоняне масло (домашнє)
  • Мигдальне масло з коричневого рису (домашнє)
  • Соєвий маргарин (домашній)
  • Кукурудзяне масло (домашнє)
  • Масло нуту(домашнє)
  • Органічний маргарин (доступний в органічному магазині, не для людей, чутливих до сої!)
  • Органічне соняшникове масло (доступне в органічному магазині)
  • Органічне оливкове масло (доступне в органічних магазинах)
  • Овочеві пироги (сочевиця, квасоля, баклажани ...)

Мигдальний йогурт

Альметей "Данет"

Мигдальна сметана
1 склянка соняшнику
1 склянка мигдалю без лушпиння
1 середня варена картопля
1/2-1 лимонного соку
1/2 чайної ложки меду
щіпка солі
води за потребою

Соєве молоко

Коричневе та біле рисове молоко можна виготовити однаково, колір рису визначає колір молока.

Горіхове молоко
10dkg волоських горіхів,
1 літр води,
дві столові ложки меду

Забобони
1 коробка консервованої білої квасолі (30 dkg)
3 - 4 столові ложки свіжого лимонного соку або за смаком
½ Чайна ложка морської солі
½ чайна ложка гірчиці
¼ чашка соняшникової олії + кілька столових ложок оливок (це показує, скільки вам потрібно під час змішування)

Масло нуту
Нут 15dkg,
1 чайна ложка солі,
3 предмети розбитого часнику,
3 листочки лаврового листа,
1,5 дл олії,
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю,
води

Кукурудзяне масло
1 невелика коробка консервованої кукурудзи,
1 дл олії,
2 столові ложки білого борошна,
пів чайної ложки солі

Рисова сметана
10 dkg коричневого рису (добре зварений)
10 дкг нарізаного мигдалю
4 столові ложки олії
4 столові ложки свіжовикрученого лимонного соку
3 децилітра води
сіль
Зварити рис, додати інші інгредієнти і добре перемішати.